Вкусни вегански мъфини с киноа и полента и авокадо

Внимание на всички ентусиасти на растителна основа! Знаете ли, че цинкът е от съществено значение за здравата имунна система и заздравяването на рани? Въпреки че веганското хранене има многобройни здравословни предимства, усвояването на цинка може да бъде предизвикателство. Но не се притеснявайте, тези апетитни веган мъфини с неочакван привкус на авокадо са готови да бъдат ваши вкусни спътници.

Пълни с полезни съставки, тези мъфини съдържат уникална смес от киноа и полента, която осигурява задоволителна текстура и служи като приятен източник на цинк от растителен произход. Освен това сочната заливка от авокадо осигурява здравословни мазнини и допълнително количество цинк!

Предимства на рецептата

Защо тези кифлички са вашият цинков шампион:

• Сила на киноата и полентата: Тези пълнозърнести храни са фантастичен източник на цинк от растителен произход. За разлика от рафинираните си аналози, те запазват този важен минерал, което ги прави ценно допълнение към веганската диета.
• Магията на авокадото: Авокадото е изненадващ източник на лесно усвоим цинк! Този кремообразен плод придава възхитителен вкус и помага да увеличите дневния си прием на цинк.
• Ленено семе – източник на енергия: Смляното ленено семе, нашият веган заместител на яйца, е друг чудесен източник на цинк от растителен произход. Те придават деликатен ядков вкус и повишават хранителната стойност на продукта.

Съставки

• 3/4 чаша полента (царевичен грис)
• 1/2 чаша пълнозърнесто брашно
• 3/4 чаша готова киноа
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода за хляб
• 3/4 ч.л. морска сол
• 1 чаша неподсладено бадемово мляко
• 3,5 с.л. лек зехтин
• 1 с.л. кленов сироп
• 3 с.л. смляно ленено семе, смесено с 9 с.л. вода (като заместител на яйцата)

За сервиране

• 2 авокадо, без костилките и нарязано на тънки филийки
• 1 супена лъжица зехтин

Инструкции

1. Загрейте и подгответе фурната си на 200°C (400°F) и застелете формата за мъфини.
2. Магията на сухите смеси: В купа смесете полентата, пълнозърнестото брашно, киноата, бакпулвера, содата и морската сол.
3. Мокрите съставки се обединяват: В друга купа разбийте бадемовото мляко, зехтина, кленовия сироп и лененото семе.
4. Приготвяне на тестото!: Внимателно сложете мокрите съставки в сухите, като разбърквате, докато се съединят. Не прекалявайте с разбъркването!
5. Време за печене: Разпределете тестото равномерно в чашките за мъфини и печете 20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
6. Съвършенство на авокадото: Докато мъфините се пекат, нарежете авокадото на филийки и го пригответе за гарниране.
7. Сглобете и се насладете! Оставете мъфините леко да изстинат, след което ги разчупете. Намажете всяка половина със зехтин и отгоре наредете красивите резени авокадо. Насладете се на вкусното си, богато на цинк лакомство!

Хранителна информация

Отказ от отговорност

• Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
• Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
• BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
• Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
• BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
• Прочетете повече