Този вкусен домашен хляб с орехи и банани е по-здравословен обрат в класическата рецепта. Той е приготвен от пълнозърнесто брашно и е подсладен със зрели банани и малко кафява захар.
Добавя се канела, за да регулира нивата на кръвната захар и да придаде на хляба топъл и уютен вкус. Препечените орехи придават задоволителна хрупкавост на всяка хапка.
Предимства на рецептата
Този бананов хляб е добър източник на фибри, протеини, здравословни мазнини и няколко витамини и минерали, включително калий, магнезий и витамин Е.
Пълнозърнестото брашно съдържа повече хранителни вещества и фибри, отколкото рафинираното брашно.
Същевременно орехите добавят здравословните омега-3 мастни киселини.
Зрелите банани в тази рецепта са вкусно допълнение и чудесен източник на хидратация поради високото съдържание на вода и естествена захар. Освен това те са пълни с магнезий, който помага за регулиране на нивата на натрия и подпомага общото здравословно състояние.
Добавянето на орехи добавя здравословни мазнини и фибри, които също могат да подпомогнат храносмилането и хидратацията.
Освен това пълнозърнестото брашно вместо бялото може да осигури повече хранителни вещества и фибри, което спомага за цялостното здраве и хидратация.
Съставки
- 2 чаши (250 г) универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаша (1 пръчка или 113 г) несолено масло
- 3/4 чаша (150 г) пакетирана светла или тъмна кафява захар
- 2 големи яйца на стайна температура
- 1/3 чаша (80 г) обикновено кисело мляко или заквасена сметана на стайна температура
- 2 чаши (460 г) намачкани банани (около 4 големи узрели банана)
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- По желание: 3/4 чаша (100 г) нарязани пекани или орехи
Инструкции
- Нагласете решетката на фурната на долната трета позиция и загрейте фурната до 177°C (350°F). Намаляването на решетката на фурната предотвратява прекалено бързото покафеняване на горната част на хляба. Намажете метална тава за хляб с размери 9×5 инча със спрей с незалепващо покритие. Оставете настрана.
- Разбийте брашното, содата, солта и канелата в средна купа. Оставете настрана.
- С помощта на ръчен или стоящ миксер, снабден с лопатка или приставка за разбиване, разбийте маслото и кафявата захар заедно на висока скорост до гладка и кремообразна смес, около 2 минути. Добавете яйцата едно по едно, като миксерът работи на средна скорост, като разбивате добре след всяко добавяне. След това смесете киселото мляко, пюрето от банани и екстракта от ванилия, докато се смесят.
- При ниска скорост на миксера разбивайте бавно сухите съставки към мокрите, докато не останат джобове от брашно. Не прекалявайте с разбъркването. Сложете ядките, ако използвате.
- Изсипете и разпределете тестото в подготвената форма за печене. Печете за 60-65 минути, като по средата на печенето покрийте хляба с алуминиево фолио, за да не покафенее прекалено. Хлябът е готов, когато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста и има само няколко малки влажни трохи. Това печене може да стане след 60-65 минути, в зависимост от фурната ви, така че започнете да проверявате на всеки 5 минути около 60-минутната отметка.
- Извадете хляба от фурната и го оставете да се охлади в тавата, поставена върху решетка, за 1 час. Извадете хляба от тавата и го охладете директно върху решетката, докато стане готов за нарязване и сервиране.
- Покрийте и съхранявайте банановия хляб на стайна температура в продължение на 2 дни или в хладилника до 1 седмица. Банановият хляб е най-вкусен на втория ден, след като ароматите са се уталожили.
Хранителна информация
На парче, на база 20 парчета
- Калории: 179,3 kcal
- Протеини: 3,4 г
- Мазнини: 9,2 g
- Въглехидрати: 20,8 g
- Влакна: 2,1 г
- Захар: 0,9 г
- Натрий: 118,9 mg
- Калий: 184,4 mg
Въз основа на Nutrisurvey
Препратки
Отказ от отговорност
- Той е предназначен само за общи информационни цели: Информацията, предоставена на уебсайта и в приложението на BioKissed, включително, но не само, бизнес възможности, съвети за хранене, съвети за здравословен начин на живот, статии за практикуване на здравословен начин на живот, подхранващи рецепти и уелнес статии (наричани по-долу общо „Съдържание“), е предназначена само за общи информационни цели. Съдържанието не е предназначено да замени професионален бизнес съвет, медицински съвет, диагноза или лечение.
- Това е единствено на ваш риск: BioKissed не препоръчва и не одобрява конкретни тестове, лекари, продукти, процедури, мнения или друга информация, която може да бъде спомената на уебсайта или в приложението. Разчитането на всяка информация, предоставена от BioKissed, нейните служители, автори, с които е сключен договор, или други лица, които се появяват на уебсайта или в приложението по покана на BioKissed, е единствено на ваш риск.
- BioKissed не подкрепя и не одобрява никакви мнения в Съдържанието: BioKissed не гарантира точността, пълнотата или полезността на Съдържанието, нито одобрява каквито и да било мнения, изразени в Съдържанието. Включването на каквото и да е Съдържание в уебсайта или приложението на BioKissed не означава, че такова Съдържание се одобрява или подкрепя.
- Вие доброволно поемате всички такива рискове: Преди да участвате в каквото и да е предизвикателство, да направите значителни промени в начина си на живот, да промените начина си на хранене или да се включите в каквито и да е свързани с това дейности, е препоръчително да оцените личното си здраве и физическа форма. BioKissed изрично не носи отговорност за веществата, които лицата избират да консумират, и компанията не носи отговорност за каквито и да било последици, включително такива, свързани с хранителни алергии, произтичащи от такъв избор. Избирайки да участвате в някое от предизвикателствата, вие признавате и се съгласявате, че всички подобни дейности носят присъщи рискове и доброволно поемате всички такива рискове, дори ако те произтичат от небрежност на BioKissed, нейните филиали или членове.
- BioKissed и нейните доставчици на съдържание не носят никаква отговорност за последствията: BioKissed и нейните доставчици на съдържание не поемат никаква отговорност за каквито и да било последици, свързани пряко или косвено с действия или бездействия, които предприемате въз основа на информацията, намерена на или чрез уебсайта или приложението на BioKissed.
- Прочетете повече