Knoblauch-Hühnersalat mit pikanter Vinaigrette

Vorteile des Rezepts

• Dieses Rezept wurde entwickelt, um einen ausgewogenen Zinkspiegel aufrechtzuerhalten, indem es sich auf magere Proteinquellen, frisches Gemüse und gesunde Fette konzentriert.
• Radicchio und Spargel liefern Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe, ohne übermäßig viel Zink zu enthalten. Das macht sie ideal für diejenigen, die ihre Zinkausscheidung effektiv steuern müssen.

Zutaten

Für 4 Portionen:

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
• 4 Hühnerbrüste, jeweils etwa 150 g (5 1/2 oz), in dünne Streifen geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 oz (60g) geröstete rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 kleiner Kopf Radicchio, in kleine Stücke gerissen
• 250 g (9 oz) Spargelstangen, geputzt und in 3 Stücke geschnitten
• 1/2 Teelöffel Honig oder eine andere Süßungsalternative

Anweisungen

1. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das Hähnchen und den Knoblauch hinzu und braten Sie es unter Rühren 5-7 Minuten oder bis das Hähnchen zart und durchgebraten ist. Rühren Sie die gerösteten roten Paprikaschoten ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
2. Während das Huhn gart, geben Sie die Radicchio-Blätter in eine große Schüssel.
3. Nehmen Sie das Hähnchen mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und geben Sie es in die Schüssel mit dem Radicchio.
4. Geben Sie den Spargel in das in der Pfanne verbliebene Öl und kochen Sie ihn unter ständigem Rühren 1-2 Minuten lang oder bis er gerade eben zart ist. Geben Sie den Spargel in die Schüssel mit dem Huhn und dem Radicchio.
5. Verquirlen Sie den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl, Essig und Honig (oder Süßstoff) in der Pfanne bei starker Hitze, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie dieses Dressing über den Salat und schwenken Sie es schnell, damit alle Zutaten gut vermischt und mit dem Dressing bedeckt sind. Sofort servieren.

Nährwertangaben

Haftungsausschluss

• Sie sind nur für allgemeine Informationszwecke bestimmt: Die auf der Website und der App von BioKissed zur Verfügung gestellten Informationen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Geschäftsmöglichkeiten, Ernährungstipps, Tipps für eine gesunde Lebensweise, Artikel für eine gesunde Lebensweise, Ernährungsrezepte und Wellness-Artikel (im Folgenden gemeinsam als „Inhalt“ bezeichnet), sind nur für allgemeine Informationszwecke bestimmt. Der Inhalt ist nicht als Ersatz für eine professionelle Geschäftsberatung, medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.
• Die Nutzung erfolgt ausschließlich auf Ihr eigenes Risiko: BioKissed empfiehlt oder befürwortet keine bestimmten Tests, Ärzte, Produkte, Verfahren, Meinungen oder andere Informationen, die auf der Website oder in der App erwähnt werden. Das Vertrauen in Informationen, die von BioKissed, seinen Mitarbeitern, beauftragten Autoren oder anderen Personen, die auf Einladung von BioKissed auf der Website oder der App erscheinen, bereitgestellt werden, erfolgt ausschließlich auf Ihr eigenes Risiko.
• BioKissed befürwortet oder billigt keine der im Inhalt enthaltenen Ansichten: BioKissed übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit, Vollständigkeit oder Nützlichkeit der Inhalte und billigt auch nicht die in den Inhalten geäußerten Ansichten. Die Aufnahme von Inhalten auf die Website oder App von BioKissed bedeutet nicht, dass diese Inhalte gebilligt oder genehmigt werden.
• Sie übernehmen freiwillig alle diese Risiken: Bevor Sie an einer Herausforderung teilnehmen, Ihren Lebensstil erheblich ändern, Ihre Ernährungsgewohnheiten umstellen oder sich an damit verbundenen Aktivitäten beteiligen, sollten Sie Ihren persönlichen Gesundheits- und Fitnesszustand überprüfen. BioKissed lehnt ausdrücklich die Verantwortung für die Substanzen ab, die Sie zu sich nehmen, und das Unternehmen haftet nicht für die Folgen, die sich aus solchen Entscheidungen ergeben, einschließlich der Folgen von Nahrungsmittelallergien. Indem Sie sich entscheiden, an einer Herausforderung teilzunehmen, erkennen Sie an und stimmen zu, dass solche Aktivitäten mit Risiken verbunden sind, und Sie übernehmen freiwillig alle diese Risiken, auch wenn sie durch Fahrlässigkeit von BioKissed, seinen Partnern oder seinen Mitgliedern entstehen.
• BioKissed und seine Inhaltsanbieter lehnen jegliche Verantwortung oder Haftung für Folgen ab: BioKissed und seine Inhaltsanbieter übernehmen keine Verantwortung oder Haftung für Folgen, die direkt oder indirekt auf Handlungen oder Unterlassungen zurückzuführen sind, die Sie auf der Grundlage der auf der Website oder in der App von BioKissed gefundenen Informationen vornehmen.
• Mehr lesen