Honig geröstete Sonnenblumenkerne

Vorteile des Rezepts

• Sonnenblumenkerne sind nicht nur ein leckerer Snack. Sie sind ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen. Sie enthalten Vitamin E, Antioxidantien wie Selen und phenolische Verbindungen, die die Zellen vor oxidativen Schäden schützen und die Gesundheit der Harnwege unterstützen. Außerdem sind Sonnenblumenkerne reich an essentiellen Nährstoffen wie Magnesium, Kalium und Ballaststoffen und tragen so zum allgemeinen Wohlbefinden bei.
• Honig ist ein natürliches Süßungsmittel, aber wussten Sie, dass er auch bedeutende antioxidative Eigenschaften besitzt? Seine Flavonoide und Phenolsäuren reduzieren oxidativen Stress und Entzündungen in Ihrem Körper, was der Gesundheit der Harnwege zugute kommt und Infektionen vorbeugt.
• Rapsöl ist eine weitere hervorragende Quelle für gesunde Fette, die Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Es enthält einfach ungesättigte Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben, die helfen können, oxidativen Stress zu reduzieren, die Herzgesundheit zu unterstützen und das allgemeine Wohlbefinden zu fördern. Darüber hinaus eignet sich Rapsöl perfekt als Überzug für geröstete Sonnenblumenkerne und verbessert deren Geschmack und Textur.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 Tassen rohe Sonnenblumenkerne
• 3 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Rapsöl
• ½ Teelöffel Salz

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen zunächst auf 160°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
2. Mischen Sie das Öl und das Salz in einer Schüssel.
3. Geben Sie die Sonnenblumenkerne in die Schüssel und verrühren Sie sie mit der Honigmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Verteilen Sie die beschichteten Sonnenblumenkerne auf dem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech.
5. 15 Minuten backen, dabei alle 3-4 Minuten umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern, bis die Kerne goldgelb sind.
6. Nachdem Sie die Samen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie vollständig abkühlen.
7. Lagern Sie die gerösteten Sonnenblumenkerne in einem luftdichten Behälter für 2-3 Monate.

Nährwertangaben

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