Cremiger Zinkschub: Weiches Rührei

Vorteile des Rezepts

• Zink, ein essentieller Mineralstoff, spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit, einschließlich eines gesunden Harntrakts.
• Dieses einfache Rezept trägt mit seiner Hauptzutat, den Eiern, die von Natur aus reich an Zink sind, zu einer ausreichenden Zinkzufuhr bei.
• Außerdem liefern Eier ein komplettes Proteinpaket mit wichtigen Vitaminen und Mineralien für ein abgerundetes Frühstück.

Zutaten

Für 2 Portionen:

• 4 große Eier
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

1. Verquirlen Sie die Eier mit dem Salz in einer Schüssel, bis sie hell und schaumig sind.
2. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die Butter hinein.
3. Sobald der Schaum nachlässt, gießen Sie die verquirlten Eier in die Pfanne und lassen Sie die Ränder ein paar Sekunden lang fest werden.
4. Schieben Sie die Eier mit einem Gummispatel vorsichtig über die Pfanne, anstatt zu rühren, damit der Quark groß und fluffig bleibt.
5. Wenn die Eier zu schnell kochen, stellen Sie die Hitze auf niedrig.
6. Nach 2 Minuten, wenn keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist und die Eier noch feucht und glitzernd sind, verteilen Sie sie auf zwei Teller und servieren Sie sie.

Nährwertangaben

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