Einfach sautierter Baby Bok Choy

Genießen Sie den köstlichen und leicht zuzubereitenden Simple Sauteed Baby Bok Choy, der hervorragend schmeckt und zu einem ausgewogenen Kalziumspiegel in Ihrem Körper beiträgt. Dieses Rezept ist vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen, die Ihre allgemeine Gesundheit unterstützen.

Baby Bok Choy, bekannt für seinen milden Geschmack und seine zarte Textur, ist eine wertvolle Quelle für Kalzium, Vitamin K und Magnesium. Diese Nährstoffe fördern die Aufnahme und Verwertung von Kalzium und machen dieses Gericht schmackhaft und ernährungsphysiologisch wertvoll.

Vorteile des Rezepts

Der Verzehr von Baby Bok Choy ist in mehrfacher Hinsicht vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit. Erstens ist er eine natürliche Quelle von Kalzium, das starke Knochen und gesunde Körperfunktionen fördert. Dieses grüne Blattgemüse enthält auch Vitamin K, das für den Kalziumstoffwechsel und die Knochengesundheit wichtig ist.

Der Magnesiumgehalt in Baby Bok Choy unterstützt auch die Kalziumaufnahme und trägt zu verschiedenen physiologischen Prozessen bei. Schließlich ist ein einfaches sautiertes Baby Bok Choy-Gericht sowohl schmackhaft als auch vielseitig und bietet eine köstliche Möglichkeit, kalziumreiches Grünzeug in Ihre Ernährung einzubauen.

Zutaten

Für 4 Portionen

• 250 Gramm Baby-Bok Choy
• 4 Esslöffel Pflanzenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Teelöffel fein gehackter Ingwer
• Eine fein geschnittene Frühlingszwiebel
• 2 Esslöffel Austernsauce
• 1/2 Teelöffel Sesamöl
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 250 ml Hühnerbrühe
• 1/2 Teelöffel in Wasser aufgelöste Speisestärke

Anweisungen

1. Waschen Sie den Baby Bok Choy gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
2. Bringen Sie ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie den Baby Bok Choy kurz, gießen Sie ihn dann sofort ab und weichen Sie ihn in Eiswasser ein, bis er kalt ist. Achten Sie darauf, dass er trocken ist.
3. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Bratpfanne. Braten Sie Knoblauch und Ingwer in der Pfanne an, bis sie duftend werden.
4. Fügen Sie den Bokchoy, die Austernsauce, das Sesamöl, den Pfeffer und das Salz hinzu. Gut mischen.
5. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie, bis sie kocht. Gießen Sie dann die Stärkelösung hinein und rühren Sie, bis die Mischung eindickt.
6. Nehmen Sie die Pfanne schließlich vom Herd und servieren Sie sie sofort.

Nährwertangaben

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