Beim Kochen ist die Verwendung natürlicher Gewürze von entscheidender Bedeutung, um die Aromen unserer Gerichte zu verbessern.
Sie sorgen nicht nur für mehr Geschmack, sondern reduzieren auch den Bedarf an übermäßigem Natrium und fördern so eine gesündere und ausgewogene Ernährung.
Wir werden die Vorteile der Verwendung natürlicher Gewürze, insbesondere von Knoblauch, besprechen, um den Geschmack Ihrer Mahlzeiten zu verbessern und gleichzeitig den Natriumverbrauch zu reduzieren.
Wir werden auch ein köstliches Rezept für einfaches Trüffelhuhn vorstellen, das zeigt, wie ein paar gut gewählte Gewürze ein Gericht in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln können.
Vorteile des Rezepts
Die Verwendung natürlicher Gewürze wie Knoblauch kann verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen, wie zum Beispiel:
- Geringere Natriumzufuhr: Natürliche Gewürze wie Knoblauch können dazu beitragen, den Geschmack von Gerichten zu verbessern, wodurch der Bedarf an übermäßigem Salz reduziert und eine geringere Natriumaufnahme gefördert wird. Ein hoher Natriumkonsum wird mit verschiedenen Gesundheitsproblemen, einschließlich Bluthochdruck, in Verbindung gebracht.
- Antioxidative Eigenschaften: Knoblauch ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die helfen können, oxidativen Stress zu bekämpfen und vor chronischen Krankheiten zu schützen.
- Verbesserter Geschmack: Knoblauch verleiht Gerichten einen reichhaltigen und würzigen Geschmack, der sie genussvoller und sättigender macht, was zu einer besseren Portionskontrolle und gesünderen Essgewohnheiten führen kann.
- Potenzielle Unterstützung des Immunsystems: Knoblauch enthält Verbindungen, denen immunstärkende Eigenschaften zugeschrieben werden und die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen.
Zutaten
Zutaten für 1 Portion:
- Huhn 90 Gramm
- Senf 10 Gramm
- Rosmarin nach Geschmack
- Knoblauch 2 Zehen
- schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
- Kohl 30 Gramm
- lila Kohl 30 Gramm
- Karotten 30 Gramm
- Bohnen 30 Gramm
- Süßkartoffel 90 Gramm
Anweisungen
- Marinieren Sie das Huhn mit Senf, Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer. Geben Sie Öl zur Marinade und mischen Sie es gut. Grillen Sie das Huhn dann 5 Minuten lang, bis es seine Farbe ändert.
- Schneiden Sie das Huhn in schräge Scheiben.
- Besprühen Sie das Huhn zweimal mit Trüffelöl.
- Kochen Sie Karotten und Bohnen.
- Schneiden Sie den Kohl und den Purpurkohl.
- Süßkartoffeln dämpfen und schälen.
- Servieren Sie das gegrillte Hähnchen mit gekochten Möhren und Bohnen, gehacktem und violettem Kohl und gedünsteten gelben Süßkartoffeln.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 415.4 kcal
- Eiweiß: 29,7 g
- Fett: 18.4 g
- Kohlenhydrate: 32.7 g
- Ballaststoffe: 6,8 g
Basierend auf einer Nutrisurvey
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