Lachs vom Grill mit Sambal Matah

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Glutenfrei, Molkereifrei, Pescatarisch

Ein ausgewogener Ansatz ist entscheidend, wenn Sie Ihre Zinkzufuhr steuern wollen. Wenn Sie nach alternativen Möglichkeiten suchen, um das Zinkgleichgewicht in Ihrem Urin aufrechtzuerhalten, probieren Sie den köstlichen Grilllachs mit Sambal Matah. Dieses schmackhafte Gericht verführt nicht nur Ihre Geschmacksnerven, sondern hilft auch, Ihren Zinkspiegel zu regulieren.

Vorteile des Rezepts

Zink Balance


Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Zink, das für verschiedene Körperfunktionen unerlässlich ist. Der Verzehr von Lachs kann dazu beitragen, den Zinkspiegel im Urin auszugleichen und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe.

Hochwertiges Eiweiß


Lachs ist bekannt für seinen hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß, das die Gesundheit der Muskeln und das allgemeine Wohlbefinden fördert.

Köstlicher Geschmack


In Kombination mit Sambal Matah, einem traditionellen indonesischen Gewürz, ist der Lachs ein schmackhaftes und befriedigendes Mahl.

Zutaten

Für 1 Portion

  • Lachs 80 Gramm
  • Eine Prise Pfeffer
  • Eine Prise Salz
  • Süßkartoffel 100 Gramm

Sambal Matah

  • Schalotten 2 Nelken
  • 2 kleine rote Chilischoten
  • 1 Großes Rotes Chili
  • Zitronengras gehackt 1 Teelöffel
  • Limettensaft 1/2 Teelöffel
  • Garnelenpaste 1/2 Teelöffel
  • Olivenöl 1 Teelöffel
  • Salz nach Geschmack

Anweisungen

  1. Um den Lachs zuzubereiten, bestreuen Sie ihn mit Salz und schwarzem Pfeffer und grillen ihn dann.
  2. Denken Sie auch daran, die Süßkartoffeln zu grillen.
  3. Für das Sambal Matah hacken Sie die Schalotten, die großen roten Chilis, die kleinen Chilis und das Zitronengras und mischen sie.
  4. Fügen Sie etwas Salz und Limettensaft hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
  5. Zum Schluss erhitzen Sie etwas Olivenöl und gießen es über das Sambal Matah.

Nährwertangaben

Pro Portion


  • Kalorien: 333,5 kcal
  • Eiweiß: 20,5 g
  • Fett: 13,5 g
  • Kohlenhydrate: 36,6 g
  • Ballaststoffe: 8,3 g
  • Zink: 2,3 mg

Basierend auf einer Nutrisurvey

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