Diese köstlichen Mini-Törtchen sind eine perfekte Kombination aus cremigen, nussigen und fruchtigen Geschmacksrichtungen, die durch die Zugabe von Omega-3-reichen Ölen noch gesünder sind.
Dieses Rezept wurde für Personen entwickelt, die aufgrund von Eiweißspuren im Urin auf die Eiweißzufuhr achten. In diesem Rezept wird das herkömmliche Rapsöl durch Leinsamenöl ersetzt, eine Quelle herzgesunder Omega-3-Fettsäuren, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
Vorteile des Rezepts
- Dieses Rezept bietet eine herzgesunde Dessertvariante, die eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, von denen bekannt ist, dass sie die Nierengesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
- Durch die Verwendung von Leinsamenöl in der Kruste entspricht dieses Gericht den Ernährungsbedürfnissen von Personen, die mit Spureneiweiß im Urin zu kämpfen haben, und bietet dennoch einen reichhaltigen, sättigenden Geschmack.
Zutaten
Für 10 Portionen:
Kruste:
- 1 Tasse Graham Cracker Krümel
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 2 Esslöffel Leinsamenöl
Die Füllung:
- 1/2 Tasse fettarme Schlagsahne
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 3/4 Teelöffel Mandelextrakt
- 3/4 Tasse Mascarpone-Käse
Topping:
- 2 Tassen frische oder gefrorene Kirschen, entsteint
- Schale von 1 Orange
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 1/3 Tasse Wasser
Garnieren Sie:
- 1/4 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Puderzucker und das Leinsamenöl, bis die Mischung vollständig vermischt und krümelig ist.
- Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Papierförmchen und drücken Sie sie fest, um einen gleichmäßigen Boden zu erhalten. Backen Sie die Kruste für 10 Minuten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Maisstärke mit Wasser, rühren Sie um und stellen Sie sie beiseite.
- Geben Sie entsteinte Kirschen, Orangenschale, Honig oder Agavendicksaft und die Maisstärkemischung in einen mittelgroßen Kochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Bringen Sie die Mischung unter häufigem Rühren leicht zum Kochen. Kochen Sie 5-10 Minuten oder bis die Mischung eindickt. In eine Schüssel umfüllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
- In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze die gehobelten Mandeln 3-5 Minuten lang rösten, dabei oft umrühren, bis sie leicht geröstet sind. Beiseite stellen.
- Geben Sie Schlagsahne, Puderzucker und Mandelextrakt in eine große Schüssel. Schlagen Sie die Sahne mit einem elektrischen Mixer auf, bis sie glänzt und steife Spitzen bildet. Heben Sie den Mascarpone-Käse unter, bis er vollständig eingearbeitet ist.
- Verteilen Sie die Mascarponefüllung gleichmäßig auf die Graham-Tarte-Schalen. Geben Sie die abgekühlte Kirschmischung darüber und garnieren Sie mit gerösteten Mandeln. Zum Festwerden 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Servieren und genießen!
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 290 kcal
- Eiweiß: 4,5 g
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 27.5 g
Basierend auf einer Nutrisurvey
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