Mini Zimt-Graham-Kekse

Vorteile des Rezepts

• Gesundheitliche Vorteile von Zimt: Zimt ist mehr als nur ein Geschmacksgeber. Er trägt auch zur Aufrechterhaltung eines gesunden pH-Gleichgewichts im Körper bei, was zu potenziellen gesundheitlichen Vorteilen führt.
• Nährwert von Vollkornmehl: Weißes Vollweizenmehl enthält im Gegensatz zu raffiniertem Mehl Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe. Das macht es zu einer großartigen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.
• Achtsame Süße: Diese Mini-Zimt-Graham-Cracker sind mit Honig gesüßt und bieten eine natürliche Alternative zu kommerziellen Snacks. Ein bewusster Genuss ist eine gesunde Wahl.

Zutaten

Zutaten für 6 Portionen:

• 1 Tasse (120 g) weißes Weizenvollkornmehl
• 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Honig
• 30 ml Wasser, Raumtemperatur
• 1 Teelöffel Kokosnussöl, geschmolzen

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
2. Verquirlen Sie das Mehl, den Zimt und das Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und geben Sie den Honig, das Wasser und das Kokosnussöl hinein. Rühren Sie gründlich um, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind, was etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen kann.
3. Geben Sie den Teig auf eine Silikon-Backmatte und rollen Sie ihn mit einem Silikon-Nudelholz auf eine Dicke von 0,5 cm aus. Schneiden Sie den Teig dann mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer in 2,5 cm große Quadrate. Stechen Sie die Mitte jedes Quadrats mit einer Gabel ein.
4. Trennen Sie die Quadrate vorsichtig voneinander und legen Sie sie so auf die Backmatte, dass sie sich nicht berühren, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
5. Backen Sie die Cracker bei 180°C (356 °F) für 13-15 Minuten oder bis sie knusprig werden. Lassen Sie sie nach dem Backen auf dem Backblech auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben.

Nährwertangaben

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