Pikanter marinierter Tofu

Vorteile des Rezepts

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

• 400 Gramm Block extra-fester Tofu
• 4 Esslöffel Sojasauce
• 3 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel reiner Ahornsirup
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
• 3 Esslöffel Olivenöl

Anweisungen

1. Pressen Sie den Tofu schnell aus, indem Sie ihn in Würfel schneiden und diese gleichmäßig auf eine mit Papiertüchern ausgelegte flache Oberfläche legen. Legen Sie eine weitere Lage Papierhandtücher darauf, legen Sie ein Backblech und etwas Schweres darauf und pressen Sie den Tofu 15 Minuten lang.
2. Während Sie pressen, bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sojasauce, Essig, Ahornsirup, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einer kleinen Schüssel vermengen.
3. Legen Sie den Tofu nach dem Pressen in eine flache Schale und gießen Sie die Marinade darüber. Lassen Sie den Tofu mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, für mehr Geschmack auch über Nacht.
4. Erhitzen Sie einige Esslöffel neutrales Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, um den Tofu zu braten. Nehmen Sie den Tofu aus der Marinade und braten Sie ihn auf jeder Seite goldbraun.
5. Gießen Sie die übrig gebliebene Marinade in die Pfanne mit dem Tofu und rühren Sie sie um. Dadurch wird der Tofu noch schmackhafter, da er die Sauce schnell aufsaugt.
6. Servieren Sie diesen vielseitigen Tofu über Reis, Nudeln oder Blattsalat.
7. Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzliches Flair.

Lassen Sie dieses Rezept für marinierten Tofu zu Ihrem köstlichen Verbündeten werden, wenn es darum geht, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten und eine gesunde, ausgewogene Ernährung zu genießen.

Nährwertangaben

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