Roher Grünkohlsalat

Vorteile des Rezepts

Stellen Sie sich vor, Sie genießen eine köstliche Mahlzeit, die Ihre Geschmacksnerven anregt und zahlreiche unglaubliche gesundheitliche Vorteile bietet.

• Der rohe Grünkohlsalat ist der Schlüssel zu einer besseren Gesundheit und stellt den nährstoffreichen Grünkohl als Hauptzutat in den Vordergrund – und das aus gutem Grund. Er ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel auf unserem Planeten.
• Mit seinem hohen Vitamin-C-Gehalt trägt Grünkohl dazu bei, Ihr Immunsystem zu stärken, Stress abzubauen und eine gesunde Haut zu fördern.
• Vitamin C hilft auch bei der Eisenaufnahme und verbessert die Gesundheit des Blutes und den Energielevel. Außerdem ist Grünkohl reich an Antioxidantien, die eine starke entzündungshemmende Wirkung haben.
• Die Zugabe von Knoblauch und nativem Olivenöl extra bringt seine entzündungshemmenden Eigenschaften mit sich, während die Zugabe von Zitronensaft nicht nur die Nährstoffaufnahme verbessert, sondern auch eine erfrischende Note verleiht.
• Jeder Bissen dieses Salats trägt zu Ihrer allgemeinen Gesundheit bei, was ihn zu einer unwiderstehlichen Wahl für alle macht, die ihren Körper pflegen und ihr Wohlbefinden verbessern wollen.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Bund Grünkohl
• 25 Gramm Semmelbrösel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 50 ml Zitronensaft
• 1/8 Teelöffel rote Pfefferflocken
• Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Schneiden Sie die unteren Zentimeter der Grünkohlstiele ab und entsorgen Sie sie. Schneiden Sie den Grünkohl in 2 cm große Stücke. Sie sollten 4 bis 5 Tassen haben. Geben Sie den Grünkohl in eine große Schüssel.
2. Zerdrücken oder hacken Sie den Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz mit einem Mörser, einem Stößel oder einem Messer fein zu einer Paste. Geben Sie den Knoblauch in eine kleine Schüssel. Fügen Sie 3 Esslöffel Öl, Zitronensaft, eine Prise Salz, Paprikaflocken und Pfeffer hinzu. Verquirlen Sie alles, um es zu kombinieren.
3. Gießen Sie das Dressing über den Grünkohl und schwenken Sie es gründlich (das Dressing ist dickflüssig und muss gründlich geschwenkt werden, damit die Blätter bedeckt sind).
4. Lassen Sie den Salat 5 Minuten ruhen. Wenn Sie möchten, dass der Grünkohl weicher ist, lassen Sie ihn länger stehen. Servieren Sie den Salat mit den Semmelbröseln und einem Spritzer Öl bestreut.

Nährwertangaben

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