Roter Schnapper mit Zitronenknoblauch zur Hydratation

Vorteile des Rezepts

• Red Snapper ist ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket, vollgepackt mit magerem Eiweiß, das den Muskelaufbau und das allgemeine Wohlbefinden unterstützt.
• Dank seines geringen Fettgehalts ist er ideal, um den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren, ohne dabei auf wichtige Nährstoffe zu verzichten.
• Dieser Fisch ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die für ihre herzgesunde Wirkung und ihre Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren, bekannt sind.
• Darüber hinaus bietet Red Snapper eine gute Dosis an Vitaminen D und B12 sowie Mineralien wie Selen und Magnesium, die für die Gesundheit der Knochen, die Immunfunktion und verschiedene Stoffwechselprozesse wichtig sind.

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen:

• 450 Gramm Red Snapper Filet
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• ⅛ Teelöffel Paprika
• ¼ Teelöffel getrocknete Petersilie
• 1 Zitrone saftig und in Scheiben geschnitten

Anweisungen

1. Heizen Sie den Grill vor: Stellen Sie den Grill auf hohe Hitze.
2. Würzen Sie den Fisch: Gießen Sie das Olivenöl über den Red Snapper. Streuen Sie die Hälfte des Salzes, des Pfeffers, des Knoblauchpulvers und des Paprikas auf eine Seite. Massieren Sie die Gewürze in den Fisch ein. Drehen Sie den Fisch und wiederholen Sie den Vorgang. Bestreuen Sie die getrocknete Petersilie darüber.
3. Bereiten Sie die Zitrone vor: Entsaften Sie die Hälfte der Zitrone und träufeln Sie sie über den Fisch. Schneiden Sie die andere Hälfte in Scheiben und legen Sie die Scheiben auf den Fisch.
4. Grillen Sie den Fisch:
   • Reduzieren Sie die Hitze des Grills auf niedrig. Besprühen Sie die Grillroste mit Antihaft-Kochspray.
   • Legen Sie den Fisch vorsichtig auf die Grillroste. Grillen Sie den Fisch bei geschlossenem Deckel für 7 Minuten.
   • Entfernen Sie die Zitronenscheiben mit einer Zange, wenden Sie den Fisch mit einem Spatel und legen Sie die Zitronenscheiben wieder auf den Fisch.
   • Schließen Sie den Deckel und grillen Sie weitere 7 Minuten, bis der Fisch gar ist.
5. Servieren: Wenn der Fisch ein ganzes Filet ist, schneiden Sie ihn in Scheiben, verteilen Sie ihn auf Tellern und genießen Sie ihn sofort.

Tipp: Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit, die zudem eine gesunde Flüssigkeitszufuhr unterstützt.

Nährwertangaben

Haftungsausschluss

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