Dieses Rezept kombiniert Tempeh und Enoki-Pilze mit Bulgogi-Sauce zu einem schmackhaften Gericht. Es befriedigt Ihre Geschmacksnerven und hilft, oxidativen Stress im Urin auszugleichen. Die Aromen in diesem Gericht sind vielfältig und gesund.
Vorteile des Rezepts
Dieses Gericht bietet mehrere gesundheitliche Vorteile
- Er ist reich an pflanzlichem Eiweiß und damit eine ausgezeichnete Wahl für Vegetarier, Veganer und Fischfresser.
- Es sind Enoki-Pilze enthalten, die wichtige Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien liefern und gleichzeitig kalorienarm sind.
- Die Mahlzeit bietet eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen, gepaart mit weißem Reis und einem einfachen japanischen Salat.
Zutaten
Für eine Portion
- Tempeh 40 g
- Champignons 40 g
- Bulgogi-Sauce 1 Esslöffel
- Zwiebeln 15 g
- Knoblauch 1 Zehe
- Genug Wasser
- Genug Palmöl zum Anbraten
- Pfeffer nach Geschmack
- Weißer Reis 100 g
- Kohl in dünne Scheiben geschnitten 30 g
- Karotte in dünne Scheiben geschnitten 30 g
Anweisungen
- Braten Sie Knoblauch und Zwiebeln an, fügen Sie dann Tempeh und Pilze hinzu.
- Gießen Sie die Bulgogi-Sauce, ein wenig Wasser und Pfeffer hinzu.
- Servieren Sie dazu weißen Reis und einen einfachen japanischen Salat mit Kohl und Karotten.
Nährwertangaben
Pro Portion
- Kalorien: 326, 6 kcal
- Eiweiß: 12,9 g
- Fett: 9,2 g
- Kohlenhydrate: 49,4 g
- Ballaststoffe: 5,7 g
Basierend auf einer Nutrisurvey
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