Vegane Brennebon-Suppe (Kidneybohnensuppe)

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Glutenfrei, Molkereifrei, Vegetarisch, Vegan, Pescatarisch

Begeben Sie sich auf eine Reise zu einer gesunden Ernährung mit der veganen Brenebon-Suppe, einem nahrhaften und sättigenden Gericht mit den gesunden Eigenschaften von Kidneybohnen.

Diese Einführung ermutigt Sie dazu, die Welt der pflanzlichen Proteine zu erkunden, wobei die Bedeutung von Kidneybohnen in Suppen hervorgehoben wird.

Bohnen sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, wie z.B. Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren und die mögliche Verringerung des Proteinverlustes, was die Nierengesundheit fördern kann.

Genießen Sie die köstlichen Aromen der veganen Brenebon-Suppe, in der Nährstoffe und pflanzliche Köstlichkeiten in perfekter Harmonie zusammenkommen.

Vorteile des Rezepts

  • Im Mittelpunkt der veganen Brenebon-Suppe stehen Kidneybohnen, die reich an Nährstoffen sind und verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten.
  • Als pflanzliche Proteinquelle liefern sie reichlich Ballaststoffe und essentielle Aminosäuren für die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit.
  • Darüber hinaus sind sie aufgrund ihres geringen Anteils an gesättigten Fettsäuren die ideale Wahl zur Förderung der Herzgesundheit, da sie zur Verbesserung des Cholesterinspiegels und des kardiovaskulären Wohlbefindens beitragen.
  • Es ist erwähnenswert, dass dieses Rezept sehr viel Wert auf die Gesundheit der Nieren legt, weshalb es auch Kidneybohnen enthält.
  • Diese Bohnen sind dafür bekannt, dass sie der Nierengesundheit zugute kommen, da sie dazu beitragen, den Proteinverlust zu verringern.
  • Mit ihren Ballaststoffen, Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen sind Kidneybohnen ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen und gesundheitsbewussten Ernährung.
  • Außerdem enthält das Rezept auch Karotten und Tomaten, die das Nährwertprofil verbessern und zusätzliche Vitamine und Mineralien liefern.

Zutaten

Zutaten für 2 Portionen:

  • 100 Gramm Kidneybohnen
  • 2 Karotten, gehackt (120 g)
  • 1 Tomate, gewürfelt (120 g)
  • 1 Liter abgekochtes Wasser
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Esslöffel Frühlingszwiebeln
  • 1 Esslöffel Staudensellerie

Anweisungen

  1. Waschen Sie alle Zutaten.
  2. Schneiden Sie die Karotten in Scheiben.
  3. Kochen Sie die Kidneybohnen und Karotten, bis sie sich leicht mit einem Löffel schneiden lassen.
  4. Gehackten Knoblauch hinzufügen und gut umrühren.
  5. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Nelken hinzu. Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
  6. Streuen Sie Frühlingszwiebeln und Sellerie über die Suppe.
  7. Lassen Sie es einen Moment kochen und schalten Sie dann die Hitze ab.
  8. Ihre rote Bohnensuppe ist nun servierfertig.

Nährwertangaben

Pro Portion:


  • Kalorien: 219,6 kcal
  • Eiweiß: 6.8 g
  • Fett: 1.8 g
  • Kohlenhydrate: 39.5 g
  • Faser: 13.35 g

Basierend auf einer Nutrisurvey

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