Lust auf eine köstliche und gesunde Stärkung? Diese gebackene Hähnchenbrust ist Ihre Antwort! Vollgepackt mit Proteinen und essentiellen Nährstoffen wie Zink, unterstützt es Ihr Immunsystem, die Wundheilung und vieles mehr.
Mit einfachen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept perfekt für stressige Abende unter der Woche. Außerdem ist es unglaublich schmackhaft!
Vorteile des Rezepts
Warum dieses Rezept so gut ist:
- Zink-Power: Nehmen Sie Ihre tägliche Dosis Zink zu sich, ein Mineral, das Ihr Immunsystem unterstützt, die Heilung fördert und beim Aufbau von Gewebe hilft.
- Hochwertiges Eiweiß: Bauen Sie mit mageren Hühnerbrüsten, einer fantastischen Proteinquelle, Muskeln auf und erhalten Sie sie.
- Einfach und köstlich: Dieses Rezept erfordert nur wenige Zutaten und Arbeitsschritte, was es zu einem perfekten Wochenendessen macht.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Hühnerbrüste ohne Knochen und ohne Haut
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Anweisungen
- Salzlake für mehr Geschmack (optional): Für besonders saftige Hähnchen können Sie die Brüste 15 Minuten lang in einer Lösung aus 1 Esslöffel Salz pro 4 Tassen Wasser einlegen oder bis zu 6 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren. Spülen Sie das Huhn ab und tupfen Sie es trocken, bevor Sie fortfahren.
- Auf 200°C vorheizen.
- Würzen und backen: Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform. Bestreichen Sie es mit Olivenöl und bestreuen Sie es mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Backen Sie es 15-18 Minuten oder bis die Innentemperatur 80°C (175°F) erreicht hat.
- Goldener Knusper (optional): Für eine knusprige Kruste grillen Sie das Brot 3-5 Minuten auf höchster Stufe und achten Sie darauf, dass es nicht anbrennt.
- Ruhen und genießen: Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen, decken Sie es locker mit Folie ab und lassen Sie es vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 212.3 kcal
- Eiweiß: 40.7 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 0.8 g
- Ballaststoffe: 0,2 g
- Zink: 1,2 g
Basierend auf einer Nutrisurvey
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