Embárcate en una aventura gastronómica que ofrezca un sabor agradable a tu paladar y resuene con tus elecciones conscientes de la salud.
La Sopa de Tofu, una mezcla de ingredientes de origen vegetal, te proporciona un cuenco lleno de sabores que no sólo sacian tu hambre, sino que también tienen en cuenta tus preferencias dietéticas.
Saborea los beneficios enriquecedores del tofu -un ingrediente bajo en grasas y rico en proteínas- mientras disfrutas de la animada gama de verduras y hierbas aromáticas de esta nutritiva sopa.
Deja que esta receta se convierta en tu primera opción para una comida sana y rica en proteínas que favorece la conservación muscular, mantiene estables los niveles de azúcar en sangre y es apta para ceto.
Beneficios de la receta
- Incluir proteínas bajas en grasa en tu dieta puede tener muchos beneficios, como en la sopa de tofu.
- El tofu, ingrediente principal de la sopa, es una fuente excelente de aminoácidos esenciales que ayudan a mantener y reparar los músculos.
- Al ser bajo en grasa, el tofu es una buena opción para las personas que quieren mantener estables sus niveles de azúcar en sangre y evitar la formación de cetonas.
- Esta sopa está repleta de ingredientes saludables como zanahorias, champiñones, lima y hierba limón, que saben muy bien y aportan numerosos nutrientes.
- La hierba limón y las hojas de lima kaffir dan a la sopa un agradable aroma, al tiempo que tienen posibles beneficios para la salud, como ser antiinflamatorias y antioxidantes.
Ingredientes
Ingredientes para 1 ración:
- tofu 80 gramos
- zanahorias 30 gramos
- setas 30 gramos
- lima 3 cucharadas
- hierba limón 10 gramos
- hojas de lima kaffir 2 gramos
- chile 3 gramos
- tomates verdes 6 gramos
- apio Hojas 2 gramos
- chalotas 4 dientes
- pimienta al gusto
- sal al gusto
Instrucciones
- Corta el tofu en cuadrados, añade el zumo de lima, espolvorea con sal y pimienta, y remueve hasta que se mezcle uniformemente.
- Corta la chalota, la hierba limón y los tomates verdes en rodajas de 2 y 4, y luego en rodajas relativamente gruesas.
- Calienta el agua, añade las chalotas y la hierba limón, espera a que desprendan un poco de aroma y añade la lima, la sal y la pimienta.
- Sazona hasta que el sabor sea el adecuado y, a continuación, añade el tofu, las zanahorias, los champiñones, los tomates verdes y la guindilla (El sabor debe ser ácido, con un poco de sal, y el gusto debe ser fresco).
- Pon hojas de apio por encima.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 124,6 kcal
- Proteínas: 10,1 g
- Grasa: 5,1 g
- Carbohidratos: 13.4 g
- Fibra: 5,5 g
Basado en Nutrisurvey
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