¿Estás preparado para aumentar tu ingesta de vitamina C y disfrutar de una comida deliciosa y llena de nutrientes?
¡Nuestra vibrante Ensalada de Col Cruda es la elección perfecta!
Esta receta, con su sencilla preparación y sus ingredientes sanos, es un festín para tus papilas gustativas y una fuente de beneficios para la salud.
Repleto de verduras de hoja verde frescas y un sabroso aliño de limón, es perfecto para quienes desean mejorar su dieta con más vitamina C.
Tanto si tienes niveles bajos de vitamina C como si simplemente quieres un plato refrescante y sano, esta receta es facilísima de hacer.
Sumerjámonos en el mundo de la col rizada y descubramos cómo esta ensalada sencilla y sana puede marcar una gran diferencia en tu salud y felicidad.
Beneficios de la receta
Imagina disfrutar de una deliciosa comida que excite tus papilas gustativas y te proporcione numerosos e increíbles beneficios para la salud.
- La Ensalada de Col Cruda es la clave para mejorar la salud, destacando el poder nutritivo de la col rizada como ingrediente estrella, y con razón. Es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta.
- Con su alto contenido en vitamina C, la col rizada ayuda a reforzar el sistema inmunitario, reducir el estrés y favorecer una piel sana.
- La vitamina C también contribuye a la absorción del hierro, mejorando la salud de la sangre y los niveles de energía. Además, la col rizada es abundante en antioxidantes, que tienen potentes efectos antiinflamatorios.
- La adición de ajo y aceite de oliva virgen extra aporta sus propiedades antiinflamatorias, mientras que la inclusión de zumo de limón no sólo mejora la absorción de nutrientes, sino que también añade una ráfaga de refrescante ralladura.
- Cada bocado de esta ensalada contribuye a tu salud general, lo que la convierte en una opción irresistible para cualquiera que busque nutrir su cuerpo y mejorar su bienestar.
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones:
- 1 manojo de col rizada
- 25 gramos de pan rallado
- 1/2 diente de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de zumo de limón
- 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Recorta los pocos centímetros inferiores de los tallos de la col rizada y deséchalos. Corta la col rizada en rodajas de 2 cm. Deberías tener de 4 a 5 tazas. Coloca la col rizada en un cuenco grande.
- Machaca o pica finamente el ajo y 1/4 de cucharadita de sal para hacer una pasta utilizando un mortero, un pilón o un cuchillo. Pon el ajo en un bol pequeño. Añade 3 cucharadas de aceite, zumo de limón, una pizca de sal, pimienta en escamas y pimienta. Bátelo todo para combinarlo.
- Vierte el aliño sobre la col rizada y remueve bien (el aliño será espeso y habrá que removerlo bien para cubrir las hojas).
- Deja reposar la ensalada 5 minutos. Si quieres que la col rizada esté más blanda, déjala reposar más tiempo. Sírvela cubierta con el pan rallado y un chorrito de aceite.
Información nutricional
Por ración:
- Calorías: 193,7 kcal
- Proteínas: 4,75 g
- Grasa: 12,4 g
- Carbohidratos: 18.4 g
- Fibra: 2,6 g
- Vitamina C: 3,6 g
Basado en Nutrisurvey
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