Nos choix alimentaires sont déterminants pour notre santé et notre bien-être général.
Certains aliments, comme le tofu, sont réputés pour leur richesse en composés bénéfiques, notamment en fibres et en antioxydants, qui contribuent à nos défenses antioxydantes et aident à réduire le stress oxydatif.
Le tofu, souvent reconnu pour sa polyvalence et sa densité nutritionnelle, constitue un excellent complément à votre régime alimentaire.
Avantages de la recette
- Protéines d’origine végétale: Le tofu est une excellente source de protéines d’origine végétale, ce qui en fait un complément précieux pour les personnes cherchant à remplacer la viande.
- Faible teneur en graisses saturées: le tofu est pauvre en graisses saturées, qui peuvent contribuer à la santé cardiaque lorsqu’elles sont incorporées dans un régime alimentaire équilibré.
- Antioxydants: Le tofu contient des antioxydants qui peuvent contribuer à réduire le stress oxydatif et le risque de maladies chroniques.
- Polyvalence: Le tofu est un ingrédient polyvalent qui peut être préparé de différentes manières, ajoutant de la texture et des protéines à de nombreux plats.
- Fibres alimentaires: Les champignons, qui font partie de cette recette, apportent des fibres alimentaires qui favorisent la santé digestive et peuvent contribuer à réduire le risque de certains problèmes gastro-intestinaux.
Ingrédients
Ingrédients pour 1 portion :
- tofu 100 grammes
- champignons 80 grammes
- ail haché 20 grammes
- sauce d’huître 15 grammes
- un peu d’huile d’olive
- sel selon votre goût
- poivre à volonté
Instructions
- Faites revenir l’ail avec de l’huile d’olive.
- Ajouter les champignons et le tofu.
- Mélangez une petite quantité d’eau.
- Ajouter la sauce d’huître.
- Vous devez vérifier le goût et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 124 kcal
- Protéines : 11,7 g
- Matières grasses : 5,1 g
- Glucides : 9.6 g
- Fibres : 3 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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