Sauté de brocolis et de carottes

Essayez le Sauté de brocolis et de carottes pour un repas délicieux et nutritif. Il regorge de saveurs et de bienfaits nutritionnels, et est accompagné d’une sauce savoureuse.

Avantages de la recette

Saviez-vous que la consommation de brocolis et de carottes peut faire des merveilles pour votre santé ? Ces légumes contiennent des vitamines et des minéraux essentiels comme la vitamine C, la vitamine K et le bêta-carotène. De plus, ils constituent une excellente source de fibres alimentaires, qui peuvent faciliter la digestion et vous rassasier plus longtemps. Et le meilleur ? Cette recette de sauté est faible en calories, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui veulent contrôler leur poids.

Les carottes, principalement, sont riches en vitamine A, ce qui est parfait pour maintenir une bonne santé oculaire et un système immunitaire robuste. La recette est très facile à réaliser, ce qui vous permet de profiter des bienfaits de ces légumes sans passer des heures dans la cuisine. En outre, le brocoli contient de nombreux antioxydants et nutriments essentiels qui peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif et à renforcer la santé cellulaire globale.

Ingrédients

• 5 ½ tasses de fleurons de brocoli
• 1 carotte, coupée en fines tranches
• 2 cuillères à café d’eau
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• sel selon votre goût
• 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide

Directions

1. Pour préparer un délicieux plat à base de brocolis et de carottes, faites bouillir une grande casserole d’eau légèrement salée. Lorsque l’eau atteint le point d’ébullition, ajoutez le brocoli et faites-le cuire à découvert pendant environ deux minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne vert vif. À l’aide d’une écumoire, déplacez le brocoli cuit dans un bol d’eau glacée et laissez-le reposer quelques minutes pour arrêter la cuisson. Ensuite, égouttez le brocoli et mettez-le de côté.
2. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Ajoutez ensuite les carottes coupées en tranches et faites-les cuire pendant 1 minute. Enfin, égouttez les carottes.
3. Dans un autre bol, mélangez la fécule de maïs et l’eau, en veillant à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite du sel selon votre goût et assurez-vous que le tout est bien mélangé.
4. Faites chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Une fois l’huile chaude, ajoutez les brocolis et les carottes sautés dans le wok ou la poêle et faites-les cuire pendant 2 minutes.
5. Versez le mélange de fécule de maïs dans le wok ou la poêle et remuez pour que tous les légumes soient enrobés. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
6. Et voilà ! Votre plat de brocolis et de carottes délicieusement cuit est prêt à être dégusté.

Informations nutritionnelles

Références

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