Cette recette associe le tempeh et les champignons enoki à la sauce bulgogi pour créer un plat savoureux. Elle satisfait vos papilles gustatives et contribue à équilibrer le stress oxydatif dans l’urine. Les saveurs de ce plat sont variées et saines.
Avantages de la recette
Ce plat présente plusieurs avantages pour la santé
- Il est riche en protéines d’origine végétale, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens, les végétaliens et les pescatariens.
- Les champignons Enoki sont inclus, ils fournissent des nutriments essentiels tels que des vitamines et des minéraux tout en étant faibles en calories.
- Ce repas offre une combinaison équilibrée de glucides, de protéines et de fibres, accompagnée de riz blanc et d’une simple salade japonaise.
Ingrédients
Pour une portion
- Tempeh 40 g
- Champignons 40 g
- Sauce bulgogi 1 cuillère à soupe
- Oignons 15 g
- Ail 1 gousse
- Suffisamment d’eau
- Suffisamment d’huile de palme pour faire sauter les aliments
- Poivre à volonté
- Riz blanc 100 g
- Chou en fines tranches 30 g
- Carotte coupée en fines tranches 30 g
Instructions
- Faites revenir l’ail et les oignons, puis ajoutez le tempeh et les champignons.
- Versez la sauce bulgogi, un peu d’eau et du poivre.
- Servez avec du riz blanc et une simple salade japonaise avec du chou et des carottes.
Informations nutritionnelles
Par portion
- Calories : 326, 6 kcal
- Protéines : 12,9 g
- Matières grasses : 9,2 g
- Glucides : 49,4 g
- Fibres : 5,7 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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