Crackers Seed Sensation : Croustillants et riches en zinc !

Avantages de la recette

• Lorsqu’il s’agit de grignoter sainement, les graines sont de véritables héros. Elles offrent non seulement un croquant satisfaisant, mais aussi une multitude de bienfaits pour la santé, ce qui en fait un choix judicieux pour vos besoins en matière d’en-cas.
• Un concentré de graines : Les graines telles que les graines de citrouille et de tournesol sont d’excellentes sources de zinc, un minéral vital pour un système immunitaire robuste, la cicatrisation des plaies et la synthèse de l’ADN. En intégrant ces graines à votre régime alimentaire par le biais de nos crackers Seed Sensation, vous choisissez un en-cas qui favorise votre bien-être général sans nécessiter de suppléments de zinc excessifs.

Ingrédients

Ingrédients pour 45 portions :

• 1 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de farine d’amandes
• 4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine végétalienne
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de graines de lin
• 2 cuillères à soupe de graines de courge
• 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 gros œuf de lin (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau)

Instructions

1. Préchauffer le four : Préchauffez le four à 200°C (400°F).
2. Préparation de la pâte : dans un grand bol, mélangez la farine de blé entier, la farine d’amande, le beurre végétalien et le sel du bout des doigts ou à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Incorporez toutes les graines.
3. Mélangez les ingrédients : Dissoudre le sirop d’érable dans 1/2 tasse d’eau chaude. Faites un puits dans le mélange de farine et versez-y le sirop, l’eau et l’œuf de lin. Mélangez pour former une pâte souple.
4. Pétrissez et roulez : Placez la pâte sur une surface farinée et pétrissez-la brièvement. Étalez la pâte aussi finement que possible, en visant une épaisseur de 1 à 2 mm.
5. Coupez les crackers : Coupez la pâte en crackers de 4 x 6 cm. Laissez les crackers sur le plan de travail.
6. Badigeonnez et décorez : Fouettez le blanc d’œuf de lin avec 1/2 cuillère à soupe d’eau et badigeonnez-en les crackers. Répartissez les graines de citrouille et de tournesol sur le dessus et pressez-les délicatement dans la pâte.
7. Cuisson : Transférez les crackers sur deux plaques à pâtisserie à l’aide d’une spatule métallique. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en les retournant soigneusement à mi-cuisson ou jusqu’à ce que les deux côtés soient croustillants et dorés.
8. Laissez refroidir et conservez : Laissez les crackers refroidir dans leur moule. Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines.

Informations nutritionnelles

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