Décoder les étiquettes nutritionnelles pour une meilleure santé

Comment faire

1. Commencez par la taille des portions : Il est essentiel de comprendre la taille des portions avant d’analyser le contenu nutritionnel et son adéquation avec vos besoins alimentaires.
2. Vérifiez le nombre total de calories : Il est essentiel d’évaluer le nombre de calories par portion, car cela vous aidera à gérer votre apport énergétique global et à prendre des décisions éclairées sur la taille des portions.
3. Évaluez les macronutriments : Examinez la répartition des macronutriments, en visant une distribution équilibrée des graisses, des glucides et des protéines. Faites attention aux types de graisses.
4. Attention aux sucres ajoutés : il est essentiel de vérifier la présence de sucres ajoutés dans les produits et de choisir ceux qui en contiennent le moins ou ceux qui sont sucrés naturellement. Une consommation excessive de sucre peut avoir des effets négatifs sur la santé.
5. Évaluez la teneur en fibres : Les fibres sont essentielles pour une bonne santé digestive. Choisissez des produits riches en fibres pour une meilleure digestion et pour vous sentir rassasié plus longtemps.
6. Vérifiez les niveaux de sodium : Il est essentiel de surveiller votre teneur en sodium afin de parvenir à un apport équilibré. Privilégiez les produits étiquetés « pauvre en sodium » ou « sans sodium » et respectez les limites journalières recommandées.
7. Évaluez les vitamines et les minéraux : Bien que certains emballages puissent contenir une liste de vitamines et de minéraux, il est préférable de les obtenir à partir de diverses sources naturelles.
8. Comprendre les pourcentages de la valeur quotidienne (%VQ) : Les valeurs quotidiennes en pourcentage fournissent des informations sur la manière dont les nutriments contribuent à une alimentation saine. Utilisez-les comme guide pour évaluer la densité nutritionnelle des aliments sur la base d’un apport quotidien de 2 000 calories.

Avantages pour la santé

• Gestion de la tension artérielle : Un apport équilibré en sodium est essentiel pour gérer la tension artérielle et réduire le risque d’hypertension et de problèmes cardiovasculaires.
• Soutien à la fonction rénale : Le maintien d’une teneur optimale en sodium contribue au bon fonctionnement des reins en évitant que ces organes vitaux ne soient soumis à un stress excessif.
• Équilibre des fluides : Le sodium régule l’équilibre hydrique de l’organisme, influence les niveaux d’hydratation et prévient les complications liées aux liquides.
• Réduction du risque de maladies chroniques : Un apport modéré en sodium est lié à une réduction du risque de maladies chroniques, ce qui favorise le bien-être général.

Références

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