Le vivaneau à l’ail et au citron pour s’hydrater

Avantages de la recette

• Le vivaneau est un concentré de protéines maigres qui favorise la réparation musculaire et le bien-être général.
• Sa faible teneur en matières grasses en fait un produit idéal pour gérer les niveaux d’hydratation sans sacrifier les nutriments essentiels.
• Ce poisson est également riche en acides gras oméga-3, connus pour leurs effets bénéfiques sur le cœur et leur capacité à réduire l’inflammation.
• En outre, le vivaneau rouge offre une bonne dose de vitamines D et B12, ainsi que des minéraux comme le sélénium et le magnésium, qui sont essentiels à la santé des os, à la fonction immunitaire et à divers processus métaboliques.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 portions :

• Filet de vivaneau rouge de 450 grammes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• ½ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre
• ¼ de cuillère à café d’ail en poudre
• ⅛ cuillère à café de paprika
• ¼ de cuillère à café de persil séché
• 1 citron pressé et coupé en tranches

Instructions

1. Préchauffez le gril : Réglez le gril sur feu vif.
2. Assaisonnez le poisson : Versez de l’huile d’olive sur le vivaneau. Saupoudrez la moitié du sel, du poivre, de l’ail en poudre et du paprika sur un côté. Massez le poisson avec les assaisonnements. Retournez le poisson et répétez l’opération. Saupoudrez le poisson de persil séché.
3. Préparez le citron : Pressez la moitié du citron et arrosez-en le poisson. Coupez l’autre moitié en tranches et placez-les sur le poisson.
4. Grillez le poisson :
   • Réduisez le feu du gril à faible intensité. Vaporisez les grilles du gril avec un spray de cuisson antiadhésif.
   • Placez délicatement le poisson sur les grilles du gril. Grillez avec le couvercle fermé pendant 7 minutes.
   • Retirez les tranches de citron à l’aide de pinces, retournez le poisson à l’aide d’une spatule et replacez les tranches de citron sur le poisson.
   • Fermez le couvercle et faites griller pendant encore 7 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
5. Servez : Si le poisson est un filet entier, coupez-le en tranches, répartissez-le dans des assiettes et dégustez-le immédiatement.

Conseil : Accompagnez ce plat de légumes cuits à la vapeur ou d’une salade fraîche pour un repas complet et équilibré qui favorise une bonne hydratation.

Informations nutritionnelles

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