Maïs de rue grillé

Si vous êtes végétarien et que vous souhaitez maintenir un taux de zinc équilibré, il peut être très bénéfique d’inclure des céréales complètes telles que le maïs dans votre alimentation. Le maïs grillé est un plat délicieux et piquant qui complète votre alimentation équilibrée et contribue à augmenter votre apport en zinc.

Avantages de la recette

Ingrédients

Pour 6 portions

• Six maïs doux de taille moyenne
• 1/2 tasse de crème fraîche
• 1/4 de tasse de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1/8 de cuillère à café de poivre

Instructions

1. Commencez par éplucher soigneusement les enveloppes, en laissant environ un centimètre près du fond.
2. Retirez les soies, enroulez les enveloppes autour du maïs et attachez-les avec de la ficelle de cuisine.
3. Rincez le maïs à l’eau courante pour humidifier les enveloppes.
4. Faites griller le maïs à feu moyen, à couvert, pendant environ 20 à 25 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
5. Pendant que le maïs grille, mélangez les autres ingrédients dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient bien homogènes. Une fois le maïs cuit, coupez la ficelle de cuisine et épluchez les enveloppes. Étalez le mélange de crème aigre sur le maïs et servez.

Informations nutritionnelles

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