Les graines comme le chia peuvent offrir une multitude de nutriments essentiels qui transforment vos repas quotidiens en une véritable mine d’or nutritionnelle.
Les graines de chia, en particulier, contiennent beaucoup d’acides gras oméga-3, ce qui en fait une excellente source de ce nutriment vital.
En broyant les graines de chia et en les ajoutant à votre régime alimentaire, vous pouvez profiter d’un délicieux croquant et infuser vos repas de composés riches en antioxydants.
Dans ce guide de l’alimentation saine, nous vous présentons une recette de muesli Bircher, un petit-déjeuner nourrissant et savoureux.
Composé d’un mélange d’avoine, de fruits, de noix et de graines, ce muesli vous permet de commencer la journée de manière satisfaisante et nutritive, tout en répondant aux différentes préférences alimentaires.
Avantages de la recette
- Cette recette de muesli Bircher contient des graines de chia, un ingrédient riche en nutriments qui présente de nombreux avantages pour la santé.
- Les graines de chia regorgent d’acides gras oméga-3 d’origine végétale qui contribuent à renforcer vos défenses antioxydantes et à lutter contre le stress oxydatif.
- Ces acides gras réduisent également l’inflammation et soutiennent la santé cellulaire, favorisant ainsi le bien-être général.
- La recette du muesli comprend une variété d’autres ingrédients sains, tels que l’avoine, les fruits, les noix et les graines, qui fournissent un large éventail de vitamines, de minéraux et de fibres qui renforcent encore les propriétés antioxydantes du repas.
- L’intégration de ce petit-déjeuner nutritif dans votre régime alimentaire peut apporter à votre organisme des nutriments essentiels tout en le protégeant contre les dommages oxydatifs, contribuant ainsi à la santé et à la vitalité à long terme.
Ingrédients
Pour 4 portions :
- 1 ½ tasse de flocons d’avoine
- 1 ½ tasse de lait d’amande non sucré
- 1 ¼ tasse de yaourt nature au lait entier
- 1 pomme Fuji moyenne, non pelée, évidée et râpée
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
- 75 grammes de myrtilles
- 75 grammes de mûres
- 75 grammes de fraises
- ¼ tasse d’amandes effilées
- Sirop d’érable à volonté
Instructions
- Mélangez les flocons d’avoine, le lait d’amande, le yaourt, la pomme, les graines de chia, le jus de citron et la cannelle dans un grand bol jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Répartissez 1 tasse du mélange dans chaque récipient de 4 (450 grammes), puis fermez-les hermétiquement à l’aide d’un couvercle ou d’un film plastique.
- Mettez les récipients au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, mais pas plus de 5 jours, jusqu’à ce que l’avoine devienne molle.
- Au moment de servir, garnissez de baies et d’amandes. Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser de sirop d’érable avant de servir.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 355,2 kcal
- Protéines : 4,6 g
- Matières grasses : 13,5 g
- Glucides : 47.3 g
- Fibres : 16,5 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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