La gestion d’une cétonurie modérée, une affection caractérisée par la présence de corps cétoniques dans les urines, est un jeu d’enfant grâce à notre recette de poulet cuit au four.
Ce plat simple mais savoureux se compose de poitrines de poulet désossées et sans peau, assaisonnées de poudre d’ail, de paprika, de sel et de poivre, puis cuites à la perfection.
C’est un excellent choix pour une alimentation équilibrée avec des protéines pauvres en graisses afin de fournir les acides aminés essentiels pour la préservation et la restauration des muscles tout en maintenant une glycémie stable et en prévenant la production de corps cétoniques.
Le résultat est une source de protéines tendres et juteuses, à faible teneur en matières grasses et en nutriments.
Avantages de la recette
Le poulet cuit au four est délicieux et constitue une mine de nutriments qui peuvent aider à gérer une cétonurie modérée.
- L’huile d’olive, riche en graisses mono-insaturées et en antioxydants, peut réduire l’inflammation et favoriser la santé cardiaque.
- Les blancs de poulet désossés et sans peau, source de protéines pauvres en graisses, fournissent des acides aminés essentiels sans excès de graisse, contribuant ainsi au maintien de la masse musculaire et à la stabilisation du taux de sucre dans le sang.
- La poudre d’ail, en plus d’ajouter de la saveur, possède des propriétés anti-inflammatoires et de renforcement du système immunitaire.
- Le paprika est riche en antioxydants et en vitamines, il contribue à réduire l’inflammation et favorise la santé en général.
- Le sel et le poivre noir, utilisés avec modération, rehaussent la saveur sans ajouter de calories inutiles, ce qui rend ce plat à la fois savoureux et nutritif.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions :
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir
Instructions
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Préparez le poulet : Tout d’abord, versez l’huile d’olive dans un plat à four. Placez ensuite les poitrines de poulet dans le plat et utilisez vos mains pour les enduire d’huile.
- Assaisonnez le poulet : Dans un petit bol, mélangez l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre noir. Répartissez uniformément le mélange d’épices sur les deux côtés des poitrines de poulet, en veillant à bien les enrober avec vos mains.
- Faites cuire le poulet : Mettez le plat de cuisson préchauffé au four et faites-le cuire sans le couvrir pendant 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson dépend de la taille et de l’épaisseur des poitrines de poulet.
- Faites reposer le poulet : Après avoir sorti le plat de cuisson du four, laissez reposer les poitrines de poulet pendant 5 minutes avant de les servir. Ils conserveront ainsi leur jus et seront aussi tendres que possible.
- Servez : Versez un peu du jus de cuisson sur chaque blanc de poulet juste avant de servir pour ajouter de la saveur et de l’humidité. Servez immédiatement et savourez !
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 230,1 kcal
- Protéines : 40,7 g
- Matières grasses : 6,8 g
- Glucides : 1.15 g
- Fibres : 0,2 g
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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