Pour un en-cas pratique et riche en nutriments, ne cherchez pas plus loin que les noix de cajou.
Ces noix polyvalentes sont délicieuses et constituent une excellente source de magnésium, un minéral vital pour le maintien de la santé générale.
Vous pouvez intégrer les noix de cajou à vos repas quotidiens en rehaussant la saveur et la valeur nutritive de vos salades et de vos plats sautés ou en les mélangeant à des sauces lisses et crémeuses.
En outre, elles constituent un en-cas savoureux et rassasiant lorsqu’elles sont grillées.
Cette recette est une façon délectable de déguster des noix de cajou tout en contribuant à maintenir des niveaux équilibrés de magnésium dans l’urine.
Avantages de la recette
- Source de magnésium: Les noix de cajou sont une riche source de magnésium, un minéral essentiel qui joue un rôle vital dans diverses fonctions de l’organisme, notamment la fonction musculaire et nerveuse, le contrôle de la glycémie et la régulation de la pression artérielle.
- Protéines: Le poulet est une source de protéines de haute qualité, essentielles au développement musculaire et à la santé générale.
- Fibres et nutriments: L’inclusion de légumes tels que les poivrons rouges et les brocolis apporte des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée.
- Polyvalence: Les noix de cajou peuvent être consommées dans divers plats, ajoutant un délicieux croquant et une riche saveur de noisette.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 grammes de blancs de poulet, coupés en cubes de 2,5 cm de côté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gros poivron rouge, coupé en cubes de 2,5 cm de côté
- 2 tasses de brocoli grossièrement haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à café de gingembre frais
- 3/4 de tasse de noix de cajou
- 3 cuillères à café de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1,5 cuillère à café d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3/4 de tasse d’eau
Instructions
- Tout d’abord, coupez tous les légumes et le poulet en petits morceaux et préparez-les à la cuisson.
- Préparez la sauce en fouettant tous les ingrédients dans un petit bol et réservez-la pour plus tard.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle et faites cuire les poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites, ce qui devrait prendre environ 5 minutes, en les retournant de temps en temps. Une fois le poulet presque cuit, retirez-le de la poêle et mettez-le de côté.
- Ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile dans la poêle et faites sauter les poivrons et le brocoli pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et le gingembre et laissez cuire encore une minute.
- Incorporez la sauce et laissez-la épaissir. Lorsqu’elle a épaissi, remettez le poulet et les noix de cajou dans la casserole et faites cuire quelques minutes de plus jusqu’à ce que la sauce soit réduite à votre convenance.
- Saupoudrez de noix de cajou et de graines de sésame supplémentaires.
Informations nutritionnelles
Par portion :
- Calories : 505,8 kcal
- Protéines : 28,5 g
- Matières grasses : 33 g
- Glucides : 22 g
- Fibres : 3,2 g
- Magnésium : 92,6 mg
Basé sur l’enquête Nutrisurvey
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