Pudding au lait de soja et au gingembre

Avantages de la recette

Le pudding au soja est un excellent choix pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers ou à base de plantes.

• Il est fabriqué à partir de lait de soja, qui est non seulement une base crémeuse mais aussi une excellente source de calcium.
• Le lait de soja enrichi en calcium fournit des nutriments essentiels tels que les protéines, la vitamine D et le potassium, qui sont tous importants pour la fonction musculaire et la santé des os.
• Il contient également des isoflavones, un type de phytoestrogène, qui peuvent avoir d’autres effets bénéfiques sur la santé, comme la réduction du risque de maladie cardiaque et l’amélioration du taux de cholestérol.
• L’ajout de gingembre au pudding en rehausse non seulement la saveur et l’arôme, mais il est également bénéfique pour la santé.
• Le gingembre est riche en composés bioactifs tels que le gingérol et le gingembre-dione, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
• Ces composés contribuent à réduire l’inflammation, à soulager l’inconfort digestif et à soutenir la fonction immunitaire globale.
• Le gingembre ajoute également un goût unique et rafraîchissant au pudding, ce qui en fait une délicieuse option de dessert.

Ingrédients

• 200 ml de lait de soja
• 1 cuillère à soupe de jus de gingembre frais
• 2 cuillères à café de sirop d’érable

Instructions

1. Râpez le gingembre et extrayez-en le jus jusqu’à ce que vous obteniez une cuillère à soupe. Versez le jus de gingembre dans un bol en verre. Lorsque vous vous préparez à la cuisson à la vapeur, commencez à chauffer l’eau à l’aide de la méthode appropriée.
2. Faites chauffer le lait de soja au gingembre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ébullition. Une fois l’ébullition atteinte, éteignez le feu et retirez la casserole du brûleur. Avant de verser le jus de gingembre dans la casserole de lait de soja, veillez à bien remuer pour éviter toute sédimentation. Lorsque vous versez le lait de soja, commencez un peu plus haut dans le bol pour vous assurer que le jus de gingembre et le lait de soja se mélangent bien.
3. Placez le bol à l’intérieur du cuiseur vapeur et laissez-le cuire pendant 12 minutes. Si le plat est destiné à être servi chaud, nous vous recommandons de le servir immédiatement après la cuisson à la vapeur. Toutefois, si vous préférez que le plat soit servi frais, laissez-le atteindre la température ambiante, couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à être servi.

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