Salade de brocoli

Avantages de la recette

• Le brocoli, une centrale nutritionnelle, est riche en vitamine C et regorge de fibres, de vitamines et de minéraux. Sa teneur en vitamine C renforce le système immunitaire et la santé des voies urinaires, tandis que ses fibres facilitent la digestion et le bien-être général.
• Les raisins rouges sont une riche source de vitamine C et d’autres antioxydants, tels que le resvératrol, la quercétine et les flavonoïdes, qui aident à lutter contre le stress oxydatif et l’inflammation dans l’organisme. Ces antioxydants sont bénéfiques pour la santé des voies urinaires, car ils réduisent le risque d’infections et renforcent le système immunitaire. Les raisins rouges apportent également une douceur naturelle et une couleur éclatante à la salade.
• Les amandes sont une bonne source de vitamine E, un autre antioxydant qui, avec la vitamine C, protège les cellules des dommages oxydatifs. La vitamine E aide à maintenir des membranes cellulaires saines et soutient la fonction immunitaire, contribuant ainsi à la santé des voies urinaires. En outre, les amandes fournissent des graisses saines, des protéines et des fibres, ce qui favorise la satiété et le bien-être général.
• Les oignons rouges contiennent de la quercétine, un flavonoïde aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui favorise la santé des voies urinaires. La quercétine aide à réduire l’inflammation, à lutter contre les infections et à maintenir une fonction vésicale saine. Les oignons rouges ajoutent également de la saveur et du croquant à la salade, renforçant ainsi sa valeur nutritionnelle.

Ingrédients

• ¾ tasse de noix de cajou crues, trempées
• ¼ tasse d’eau
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• ½ cuillère à café d’ail haché
• ½ cuillère à café de sel
• Poivre à volonté

Pour la salade :

• 2 grandes couronnes de brocoli (fleurons uniquement), finement hachées
• 1 ½ tasse de raisins rouges, coupés en deux
• ⅓ tasse d’amandes grillées, finement hachées
• ¾ tasse d’oignon rouge en dés
• ⅓ tasse de raisins secs

Instructions

1. Placez les noix de cajou dans un bol et couvrez-les d’eau. Faites-les tremper pendant deux heures ou toute une nuit. Si vous disposez d’un mixeur à grande vitesse, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau chaude pendant dix minutes.
2. Égouttez les noix de cajou et ajoutez-les au mixeur avec le reste des ingrédients de la vinaigrette. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux.
3. Mettez le brocoli, les raisins, les amandes, l’oignon rouge et les raisins secs dans un saladier de taille moyenne ou grande. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger pour enrober le tout. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Servir frais.

Informations nutritionnelles

Clause de non-responsabilité

• Il est destiné à des fins d’information générale uniquement: Les informations fournies sur le site Web et l’application de BioKissed, y compris, mais sans s’y limiter, les opportunités d’affaires, les conseils nutritionnels, les conseils sur un mode de vie sain, les articles sur la pratique d’un mode de vie sain, les recettes nourrissantes et les articles sur le bien-être (ci-après désignés collectivement par le  » Contenu « ), sont destinées à des fins d’information générale uniquement. Le contenu n’est pas destiné à remplacer les conseils professionnels, les conseils médicaux, les diagnostics ou les traitements.
• Vous le faites à vos risques et périls: BioKissed ne recommande ni n’approuve aucun test spécifique, médecin, produit, procédure, opinion ou autre information pouvant être mentionnée sur le site Web ou l’application. La confiance en toute information fournie par BioKissed, ses employés, ses rédacteurs sous contrat ou d’autres personnes apparaissant sur le site Web ou l’application à l’invitation de BioKissed est uniquement à vos risques et périls.
• BioKissed ne soutient ni n’approuve aucun des points de vue exprimés dans le contenu: BioKissed ne garantit pas l’exactitude, l’exhaustivité ou l’utilité de tout contenu, et n’approuve pas non plus les opinions exprimées dans le contenu. L’inclusion de tout contenu sur le site Web ou l’application de BioKissed n’implique pas le soutien ou l’approbation de ce contenu.
• Vous assumez volontairement tous ces risques: Avant de participer à un défi, d’apporter des modifications significatives à votre mode de vie, de changer vos pratiques alimentaires ou de vous engager dans toute activité connexe, il est conseillé d’évaluer votre état de santé et votre niveau de forme physique. BioKissed décline expressément toute responsabilité quant aux substances que les individus choisissent de consommer, et l’entreprise n’est pas responsable des conséquences, y compris celles liées aux allergies alimentaires, résultant de ces choix. En choisissant de participer à un défi, vous reconnaissez et acceptez que de telles activités comportent des risques inhérents, et vous assumez volontairement tous ces risques, même s’ils résultent de la négligence de BioKissed, de ses affiliés ou de ses membres.
• BioKissed et ses fournisseurs de contenu déclinent toute responsabilité pour les conséquences: BioKissed et ses fournisseurs de contenu n’assument aucune responsabilité pour toute conséquence liée directement ou indirectement à toute action ou inaction que vous prenez sur la base des informations trouvées sur ou par le biais du site Web ou de l’application de BioKissed.
• En savoir plus