Salade de chou frisé cru

Avantages de la recette

Imaginez que vous puissiez déguster un délicieux repas qui excite vos papilles gustatives et vous apporte de nombreux et incroyables bienfaits pour la santé.

• La salade de chou frisé cru est la clé d’une meilleure santé. Elle met en avant le chou frisé comme ingrédient vedette, et ce pour de bonnes raisons. C’est l’un des aliments les plus riches en nutriments de la planète.
• Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, le chou frisé contribue à renforcer votre système immunitaire, à réduire le stress et à favoriser la santé de la peau.
• La vitamine C contribue également à l’absorption du fer, améliorant ainsi la santé du sang et les niveaux d’énergie. En outre, le chou frisé est riche en antioxydants, qui ont de puissants effets anti-inflammatoires.
• L’ajout d’ail et d’huile d’olive extra vierge apporte ses propriétés anti-inflammatoires, tandis que le jus de citron améliore l’absorption des nutriments tout en apportant un zeste de fraîcheur.
• Chaque bouchée de cette salade contribue à votre santé globale, ce qui en fait un choix irrésistible pour tous ceux qui cherchent à nourrir leur corps et à améliorer leur bien-être.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 portions :

• 1 botte de chou frisé
• 25 grammes de chapelure
• 1/2 gousse d’ail
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 50 ml de jus de citron
• 1/8 de cuillère à café de flocons de piment rouge
• Poivre à volonté

Instructions

1. Coupez les quelques centimètres inférieurs des tiges de chou frisé et jetez-les. Coupez le chou frisé en tranches de 2 cm. Vous devriez obtenir 4 à 5 tasses. Placez le chou frisé dans un grand bol.
2. Écrasez ou hachez finement l’ail et 1/4 de cuillère à café de sel pour obtenir une pâte à l’aide d’un mortier, d’un pilon ou d’un couteau. Mettez l’ail dans un petit bol. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile, le jus de citron, une pincée de sel, les flocons de poivre et le poivre. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
3. Versez la vinaigrette sur le chou frisé et mélangez soigneusement (la vinaigrette sera épaisse et il faudra la mélanger soigneusement pour enrober les feuilles).
4. Laissez la salade reposer pendant 5 minutes. Si vous souhaitez que le chou frisé soit plus tendre, laissez-le reposer plus longtemps. Servez avec la chapelure et un filet d’huile.

Informations nutritionnelles

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