Un guide pour comprendre les étiquettes des produits alimentaires et adopter un mode de vie plus sain

Il est essentiel pour ceux qui souhaitent mener un mode de vie sain de bien comprendre les étiquettes des produits alimentaires, en particulier lorsqu’il s’agit de surveiller l’apport en sodium.

Le sodium, présent dans de nombreux aliments emballés et transformés, peut avoir un impact significatif sur votre santé globale, en particulier en termes de bien-être cardiovasculaire.

Ce guide est conçu pour vous donner les connaissances nécessaires pour naviguer efficacement sur les étiquettes des produits alimentaires, vous permettant de prendre des décisions éclairées qui favorisent une vie plus saine et plus respectueuse du sodium.

Comment faire

Faites de la vérification des étiquettes une routine:

  • Prenez l’habitude de vérifier la teneur en sodium sur les étiquettes des produits alimentaires.
  • Faites attention aux détails lorsque vous faites vos courses pour réduire votre consommation.
  • Recherchez les étiquettes qui indiquent la teneur en sodium par portion.

Renseignez-vous sur les termes relatifs au sodium:

  • Il est essentiel de connaître le vocabulaire associé au sodium sur les emballages alimentaires pour maintenir un mode de vie sain.
  • Apprenez à connaître les différentes alternatives au sodium, telles que le chlorure de sodium ou le glutamate monosodique (MSG).
  • La connaissance de ces termes vous permettra de choisir judicieusement les aliments que vous consommez.

Comprendre les lignes directrices en matière de santé:

  • Pour rester en bonne santé, il est essentiel de connaître les recommandations en matière de consommation de sodium.
  • L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de limiter la consommation de sel à moins de 5 grammes (environ 2 grammes de sodium) par jour et par personne pour prévenir les maladies cardiovasculaires, qui sont l’une des principales causes de mortalité dans le monde.
  • En outre, il est essentiel de vous familiariser avec les normes régionales de votre pays fixées par les autorités sanitaires.
  • En Indonésie, par exemple, le règlement du ministre de la santé de la République d’Indonésie suggère de limiter la consommation de sodium à environ 2 000 mg par jour, soit une cuillère à café de sel (5 grammes de sel) par jour et par personne.

Avantages pour la santé

  • La gestion et le contrôle de l’apport en sodium sont essentiels au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire.
  • Une teneur élevée en sodium peut entraîner une hypertension, qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires.
  • En revanche, une alimentation pauvre en sodium favorise la santé cardiaque et le bien-être général.
  • Outre la santé cardiovasculaire, la gestion de l’apport en sodium joue également un rôle dans la régulation de la tension artérielle.
  • Le maintien d’une tension artérielle optimale peut réduire le risque de complications liées à l’hypertension.
  • Un apport excessif en sodium peut fatiguer les reins, ce qui peut entraîner des problèmes rénaux à long terme.
  • Un apport équilibré en sodium favorise le bon fonctionnement des reins et peut prévenir de telles complications.
  • En outre, des niveaux élevés de sodium peuvent entraîner une rétention d’eau et des œdèmes.
  • La gestion de l’apport en sodium peut aider à prévenir l’accumulation excessive de liquide dans les tissus, réduisant ainsi le risque de gonflement et l’inconfort qui en découle.

Références

  1. https://www.dinta.cl/wp-content/uploads/2023/03/WHO-GLOBAL-REPORT-ON-SODIUM-INTAKE-REDUCTION.pdf
  2. https://www.mdpi.com/2072-6643/15/10/2393
  3. https://www.mdpi.com/2072-6643/13/4/1289#B33-nutrients-13-01289

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