« Vous êtes ce que vous mangez », a déclaré Hippocrate.
Mais dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), ce n’est pas seulement ce que vous mangez, mais aussi la façon dont vous le combinez qui a un véritable impact sur votre bien-être.
La médecine traditionnelle chinoise (MTC) reconnaît que les différents aliments ont des propriétés énergétiques différentes.
Ces propriétés interagissent avec votre corps de manière spécifique.
En comprenant ces interactions, vous pouvez utiliser les principes de la MTC pour créer un régime alimentaire équilibré.
Ce régime équilibré contribue à votre bien-être général.
Votre corps est comme un écosystème délicat.
La MTC considère que tout ce que vous consommez, de la nourriture aux émotions, est porteur d’une énergie spécifique.
Cette énergie, connue sous le nom de Qi (prononcé « chee »), circule par différentes voies dans le corps, influençant votre santé et votre vitalité.
En combinant consciemment des aliments ayant des « caractéristiques énergétiques » différentes, vous pouvez favoriser une circulation optimale du Qi et créer un sentiment d’harmonie intérieure.
Les cinq saveurs du bien-être
Dans la MTC, les aliments sont classés en fonction de leurs cinq goûts : sucré, acide, amer, piquant et salé.
Chaque saveur est censée nourrir et influencer les systèmes organiques spécifiques du corps.
Voyons quelques exemples :
- Sucré : Les aliments sucrés, comme les céréales et les légumes-racines, sont associés à la rate et à l’estomac. Ils sont considérés comme énergisants et nourrissants, favorisant la digestion et la croissance.
- Aigre : Les aliments acides comme les agrumes et les produits fermentés stimulent le foie et la vésicule biliaire, favorisant ainsi la désintoxication et la digestion.
- Amers : Les légumes verts amers et les légumes à feuilles soutiennent le cœur et l’intestin grêle. Ils ont un effet nettoyant et peuvent favoriser une bonne circulation.
- Piquant : Les aliments piquants comme les oignons et l’ail stimulent les poumons et le gros intestin, facilitant l’élimination et favorisant un système immunitaire sain.
- Salé : Les aliments salés, comme le sel de mer et les algues, soutiennent les reins et la vessie, en régulant l’équilibre des fluides et en favorisant une bonne élimination.
La clé de l’équilibre en MTC consiste à incorporer les cinq saveurs dans votre régime alimentaire, en veillant à ce que chaque système organique reçoive le soutien énergétique dont il a besoin.
Il ne s’agit pas nécessairement d’inclure toutes les saveurs à chaque repas, mais de viser la variété tout au long de la journée pour créer une symphonie harmonieuse de goûts dans votre corps.
The 5 Elements dans Food Combining
Au-delà des saveurs, la MTC classe également les aliments en fonction des cinq éléments : le bois, le feu, la terre, le métal et l’eau.
Chaque élément est associé à des systèmes organiques et à des propriétés énergétiques spécifiques.
Par exemple,
- les aliments à base d’éléments ligneux, comme les légumes verts à feuilles, représentent la croissance et le renouveau,
- tandis que les aliments de l’élément feu, comme les poivrons, représentent la transformation et l’énergie.
Vous pouvez vous aligner sur les rythmes naturels du monde qui vous entoure en intégrant dans votre alimentation divers aliments de chaque élément.
Cette interconnexion entre la nourriture et le monde naturel est un principe fondamental de la MTC, qui favorise un sentiment d’équilibre et d’harmonie en vous.
Combinaison d’aliments pour votre Wellness
Bien qu’il existe des lignes directrices générales dans la MTC, l’aspect le plus important est de comprendre vos besoins individuels.
Tout comme les flocons de neige, il n’y a pas deux personnes identiques.
Un praticien qualifié en MTC peut vous aider à identifier votre constitution unique, c’est-à-dire vos tendances énergétiques inhérentes.
Sur la base de votre constitution, ils peuvent vous recommander des combinaisons alimentaires spécifiques pour répondre à vos besoins et objectifs de santé particuliers.
Par exemple, si vous souffrez souvent de ballonnements ou d’indigestion, un praticien de la MTC pourrait vous recommander d’éviter certaines combinaisons d’aliments qui peuvent être difficiles pour votre système digestif.
Il peut s’agir d’aliments frits, que la MTC considère comme « formant de l’humidité » et qui peuvent contribuer à une digestion lente et à des ballonnements.
En outre, le fait d’associer des légumes riches en amidon, comme les frites, à des protéines peut mettre votre système digestif à rude épreuve.
En revanche, si vous manquez souvent d’énergie, l’association d’aliments spécifiques peut stimuler votre vitalité et votre flux de Qi.
Un bon exemple est un ragoût de poulet et de légumes avec du riz brun.
Ce plat associe des protéines faciles à digérer et des légumes riches en fibres dans un bouillon réchauffant, favorisant la circulation du Qi et nourrissant votre corps.
De plus, le riz brun apporte des glucides complexes pour une énergie durable.
N’oubliez pas que la MTC est un voyage de découverte de soi et de bien-être.
En explorant la sagesse ancestrale de la combinaison des aliments et en comprenant son point de vue unique sur la nourriture, vous pouvez vous lancer dans une vie plus saine, plus équilibrée et plus énergique.
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