Roti Kenari & Pisang Buatan Sendiri

Manfaat Resep

Bahan-Bahan

• 2 cangkir (250g) tepung serbaguna
• 1 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/2 cangkir (1 batang atau 113g) mentega tawar
• 3/4 cangkir (150g) brown sugar
• 2 butir telur besar pada suhu ruangan
• 1/3 cangkir (80g) yogurt tawar atau krim asam pada suhu kamar
• 2 cangkir (460g) pisang ditumbuk (sekitar 4 buah pisang matang berukuran besar)
• 1 sendok teh ekstrak vanila murni
• Opsional: 3/4 cangkir (100g) pecan atau kenari cincang

Instruksi

1. Sesuaikan rak oven ke posisi tiga dari bawah dan panaskan oven hingga 350°F (177°C). Menurunkan rak oven akan mencegah bagian atas roti menjadi terlalu kecokelatan dengan cepat. Olesi loyang logam berukuran 9×5 inci dengan semprotan antilengket. Sisihkan loyang.
2. Kocok tepung, baking soda, garam, dan kayu manis dalam mangkuk sedang. Sisihkan.
3. Dengan menggunakan mixer genggam atau berdiri yang dilengkapi dengan alat pengaduk atau pengocok, kocok mentega dan brown sugar bersama-sama dengan kecepatan tinggi hingga halus dan lembut, sekitar 2 menit. Tambahkan telur satu per satu dengan mixer berjalan pada kecepatan sedang, kocok rata setelah setiap penambahan. Lalu, campurkan yogurt, pisang tumbuk, dan ekstrak vanila hingga tercampur.
4. Dengan mixer berjalan pada kecepatan rendah, kocok perlahan bahan kering ke dalam bahan basah hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jangan mencampur secara berlebihan. masukkan kacang jika menggunakannya.
5. Tuang dan ratakan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 60–65 menit, tutupi roti dengan aluminium foil hingga setengah matang agar bagian atasnya tidak terlalu kecokelatan. Roti sudah matang jika tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih dengan hanya sedikit remah-remah kecil yang lembab. Proses memanggang ini mungkin memakan waktu 60–65 menit, tergantung oven Anda, jadi mulailah memeriksa setiap 5 menit mendekati tanda 60 menit.
6. Keluarkan roti dari oven dan biarkan roti mendingin di dalam loyang yang diletakkan di rak kawat selama 1 jam. Keluarkan roti dari loyang dan dinginkan roti langsung di rak kawat hingga siap diiris dan disajikan.
7. Tutup dan simpan roti pisang di suhu ruangan selama 2 hari atau di lemari es maksimal 1 minggu. Roti pisang terasa paling enak pada hari ke-2 setelah rasanya menyatu.

Informasi Gizi

Referensi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya