Kehadiran keton dalam urine, yang dikenal sebagai ketonuria, sering dikaitkan dengan pola makan rendah karbohidrat dan kondisi kesehatan tertentu seperti diabetes.
Keton diproduksi oleh tubuh ketika tubuh membakar lemak (seharusnya karbohidrat) untuk energi karena karbohidrat tersedia tidak mencukupi.
Meskipun beberapa orang mungkin sengaja menginduksi ketosis untuk menurunkan berat badan atau alasan lain, ketonuria yang berkepanjangan dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang merugikan.
Artikel ini akan membahas hubungan antara ketonuria dan menyertakan karbohidrat kompleks ke dalam menu Anda, serta menekankan pentingnya biji-bijian utuh, kacang-kacangan, quinoa, beras cokelat, dan oat.
Pengertian Ketonuria
Ketonuria terjadi ketika tubuh memproduksi keton secara berlebihan, yaitu molekul asam yang dihasilkan dari pemecahan lemak untuk dijadikan energi.
Proses yang disebut ketosis ini biasanya terjadi ketika asupan karbohidrat dibatasi dan tubuh beralih ke lemak sebagai sumber bahan bakar utamanya.
Meskipun ketosis adalah keadaan metabolisme alami, ketonuria yang berkepanjangan atau berlebihan dapat berdampak pada kesehatan.
- Penyebab Umum: Ketonuria dapat disebabkan oleh diet rendah karbohidrat (seperti diet keto), puasa, atau kondisi medis tertentu seperti diabetes.
- Gejala: Peningkatan keton dalam urine dapat disertai dengan napas berbau buah, rasa lelah, dan rasa haus yang meningkat.
- Implikasi Kesehatan: Meskipun ketosis dapat disengaja dan bahkan bersifat terapeutik dalam beberapa kasus, ketonuria yang berkepanjangan dapat menyebabkan kekurangan nutrisi, batu ginjal, dan peningkatan risiko ketoasidosis pada penderita diabetes.
Peran Karbohidrat Kompleks
Memasukkan karbohidrat kompleks ke dalam makanan Anda sangat penting untuk mencegah dan mengelola ketonuria.
Karbohidrat kompleks menyediakan sumber energi yang stabil dan berkelanjutan, sehingga mengurangi kebutuhan tubuh untuk bergantung pada metabolisme lemak sebagai bahan bakar.
Hal ini penting bagi individu yang ingin menjaga pola makan seimbang dan mencegah potensi efek samping yang terkait dengan ketonuria berkepanjangan.
- Biji-Bijian Utuh: Biji-bijian utuh, seperti beras cokelat, quinoa, dan oat, kaya akan karbohidrat kompleks. Bahan makanan tersebut juga menyediakan serat, vitamin, dan mineral, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
- Kacang-Kacangan: Kacang-kacangan, termasuk buncis, lentil, dan chickpea (kacang Arab), merupakan sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik. Kacang tersebut menawarkan karbohidrat, serat, dan protein yang lambat dicerna.
- Sayuran Bertepung: Sayuran seperti ubi jalar, jagung, dan kacang polong diklasifikasikan sebagai sayuran bertepung, menyediakan sumber karbohidrat kompleks dan nutrisi penting yang berharga.
Menyertakan Biji-Bijian Utuh
Biji-bijian utuh adalah komponen penting dari diet untuk mencegah ketonuria dan menjaga profil nutrisi yang lengkap.
Inilah cara Anda memasukkannya ke dalam makanan Anda:
- Sarapan Pagi: Mulailah hari Anda dengan semangkuk oatmeal yang diberi buah segar dan kacang-kacangan. Sebagai alternatif, pilihlah roti panggang gandum dengan alpukat atau selai kacang.
- Makan Siang: Pilih quinoa atau nasi cokelat sebagai bahan utama makan siang atau salad Anda. Tambahkan sayuran, protein tanpa lemak, dan saus penuh cita rasa untuk hidangan yang memuaskan dan bergizi.
- Makan Malam: Sajikan biji-bijian utuh sebagai lauk untuk melengkapi hidangan utama Anda. Pertimbangkan pilihan seperti quinoa pilaf, nasi cokelat yang digoreng, atau pasta gandum utuh dengan saus berbahan tomat dan banyak sayuran.
Menyertakan Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan kaya akan karbohidrat kompleks dan menawarkan banyak protein dan serat.
Berikut beberapa cara untuk memasukkan kacang-kacangan ke dalam menu Anda:
- Salad: Masukkan chickpea, kacang hitam, atau lentil ke dalam salad Anda untuk menambah dosis karbohidrat kompleks dan protein.
- Sup: Tingkatkan nilai gizi sup Anda dengan menambahkan berbagai kacang-kacangan. Sup lentil, sup kacang hitam, atau chili yang lezat akan memberi efek menenangkan dan bergizi.
- Makanan Vegetarian: Kacang-kacangan bisa menjadi andalan hidangan vegetarian. Untuk hidangan yang memuaskan dan menyehatkan, pertimbangkan untuk membuat burger berbahan dasar kacang, daging burger berbahan dasar lentil, atau kari chickpea.
Ide Menu Seimbang
Menciptakan menu seimbang yang menyertakan karbohidrat kompleks sangat penting untuk mencegah ketonuria dan memastikan pasokan energi yang stabil. B
erikut beberapa ide meenu yang mencakup biji-bijian utuh, kacang-kacangan, quinoa, beras cokelat, dan oat:
- Salad Quinoa: Campurkan quinoa matang dengan sayuran berwarna-warni, chickpea, dan saus vinaigrette ringan. Letakkan ayam panggang atau tahu di atasnya untuk menambah protein.
- Nasi Cokelat Goreng: Tumis campuran sayuran, tahu, atau protein tanpa lemak, dan nasi cokelat matang. Bumbui dengan kecap, jahe, dan bawang putih untuk mendapatkan hidangan penuh cita rasa dan seimbang.
- Oatmeal dengan Buah Beri dan Kacang: Mulailah hari Anda dengan semangkuk oatmeal dengan taburan beri segar dan taburan kacang. Kombinasi ini menggabungkan karbohidrat kompleks, serat, dan lemak sehat.
Referensi
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK247/
- https://www.cambridge.org/core/services/aop-cambridge-core/content/view/2872800CAE5F54E368EBF8E0A6F1214E/S0007114521002609a.pdf/ketogenic-diets-physical-activity-and-body-composition-a-review.pdf
- https://www.mdpi.com/1660-4601/11/2/2092
- http://journal-archiveuromedica.eu/archiv-euromedica-02-2019/archiv_euromedica_02_2019_maket_12_09_2019_READY_03.pdf
Penafian
- Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
- Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
- BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
- Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
- BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
- Baca selengkapnya