Celery Black Pepper Tofu

Recipe Benefits

• This recipe highlights the importance of using ingredients that are not only delicious but also contribute to overall well-being.
• Celery, which has a high water content, naturally hydrates the body, helping with fluid balance.
• What sets this dish apart is its low sodium approach, which promotes electrolyte balance without relying on excessive salt intake.
• Tofu is a plant-based protein source in this recipe, providing nutritional depth without compromising sodium levels.
• The baked tofu adds a protein-rich and satisfying element to the recipe, complementing the hydrating properties of celery.
• Black pepper, known for its bold flavor, enhances the taste and brings potential health benefits.
• As a sodium-free seasoning, black pepper adds zest without contributing to excessive sodium intake.

Ingredients

Ingredients for 2 servings:

Baked Tofu:

• 400 grams tofu cubed
• 3 tsp soy sauce
• 2 tsp water
• 1/4 tsp garlic powder
• 4 tbsp cornstarch

For the sauce:

• 1 tsp oil
• 8 cloves of garlic chopped
• 1 inch ginger finely chopped
• 2 chili
• 340 grams of chopped celery
• 1/4 cup onion
• 1/4 tsp pepper
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tbsp water
• 1 tsp sugar
• 1/2 tsp vinegar

Instructions

1. Chop the tofu and keep it ready.
2. Make a thick batter by mixing soy sauce and cornstarch. Add a teaspoon of water if needed, but be careful not to add too much, as the tofu will add moisture when mixed in.
3. Immediately add the tofu to the batter and mix to coat it. If you leave the batter to sit, it will solidify in a few minutes and will need extra moisture to be batter again.
4. Let the tofu marinate for 10 to 15 minutes.
5. Preheat the oven to 400ºF / 200ºC.
6. Place the tofu cubes on a parchment-lined baking sheet.
7. Bake for 20 minutes or longer, or pan-fry in oil until golden. Keep aside.

To make the sauce:

1. Heat oil in a skillet over medium heat.
2. Add garlic, ginger, and red chili and cook until the garlic is translucent for 2 to 3 minutes.
3. Add the celery and peppers. Mix, cover, and cook for 4 to 5 minutes or until the celery is cooked to preference. Stir once in between.
4. Add the baked tofu, pepper, soy sauce, 1 tablespoon of water, sugar, and vinegar. Mix and cook for 2 minutes.

Nutritional Information

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya