Kidney-Friendly Black Bean Hash

Recipe Benefits

Other Kidney-Friendly Ingredients:

• Onions: Rich in antioxidants and anti-inflammatory compounds, onions support urinary tract health and reduce the risk of kidney issues.
• Sweet Potatoes: Packed with vitamins, minerals, and antioxidants, sweet potatoes promote overall health and support kidney function. Their high fiber content aids digestion and regulates blood sugar levels.
• Garlic: Antioxidants and sulfur compounds in garlic support kidney health and reduce inflammation.
• Cumin: This spice is rich in anti-inflammatory compounds and antioxidants that promote urinary tract health and reduce the risk of kidney issues.
• Corn: A good source of fiber, vitamins, and minerals, corn supports digestive health and overall well-being. Its low saturated fat content benefits heart health, and its moderate phosphorus content makes it suitable for individuals with kidney issues.

Ingredients

(Serves 5)

• 2 teaspoons olive oil
• 2 medium onions, chopped
• 2 large cloves garlic, minced
• 1 medium sweet potato, cut into 1 cm dice
• 4 teaspoons ground cumin
• ½ teaspoon salt
• ¾ cup water
• ¾ cup corn
• 450 grams of black beans, rinsed
• 2 tablespoons chopped fresh cilantro
• Freshly ground pepper, to taste
• 1 lime, cut into wedges

Instructions

1. Heat oil in a large skillet over medium-high heat.
2. Add onions and sauté until browned in spots (3-5 minutes).
3. Add sweet potato and cook, stirring, until browned in spots (5-7 minutes).
4. Stir in garlic, cumin, and salt, and sauté until fragrant (30 seconds).
5. Add water and cook, scraping up any browned bits, until absorbed (3-5 minutes).
6. Stir in corn and black beans, and cook until heated.
7. Stir in cilantro and season with salt and pepper.
8. Serve with lime wedges.

Enjoy this delicious and kidney-friendly Black Bean Hash!

Nutritional Information

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya