Rendang Tofu

Get ready to indulge in the richness of coconut milk and the wholesomeness of plant-based protein with this exquisite Rendang Tofu.

Recipe Benefits

• Rendang Tofu is more than just a tasty dish; it’s a nutritional powerhouse highlighting the advantages of incorporating it into your meals.
• Tofu, obtained from soybeans, offers a plant-based protein option that can be especially beneficial for kidney health.
• Plant-based proteins generally have lower phosphorus levels, which can alleviate kidney strain and maintain healthy urinary protein levels.
• Furthermore, tofu contains essential amino acids, making it a necessary addition to a well-balanced and diverse diet.
• Adding spices such as galangal, lemongrass, turmeric leaves, and coconut milk enhances the flavor and adds nutritional value.
• These ingredients provide antioxidants and anti-inflammatory properties, potentially promoting overall well-being.

Ingredients

Ingredients for 6 portions:

• 3 tofu, cut into 4 pieces
• 800 ml of thin coconut milk, remaining juice from thick coconut milk
• 200 ml coconut milk from 1 1/2 coconuts
• 2 cm galangal, bruised
• 2 stalks lemongrass, bruised
• 1 turmeric leaf
• 2 teaspoons salt

Ground spices:

• 2 cm turmeric, roasted
• 5 candlenuts, roasted
• 15 curly red chilies
• 5 long red chilies
• 2 cm ginger
• 2 teaspoons coriander

Instructions

1. Bring thin coconut milk, galangal, lemongrass, turmeric leaves, salt, and ground spices to a boil in a pot.
2. Once boiling, add the tofu and continue boiling over medium heat until the coconut milk starts to dry up.
3. Reduce the heat and add thick coconut milk; cook over low heat until the mixture dries up.

Nutritional Information

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya