Salad Kale dengan Saus Lemon Segar

Manfaat Resep

• Kaya Antioksidan: Kale adalah sumber antioksidan yang kaya, yang membantu memerangi stres oksidatif, melindungi sel dari kerusakan dan mendukung kesehatan sel secara keseluruhan.
• Serat untuk Kesehatan Pencernaan: Kale mengandung serat makanan yang tinggi, yang mendukung kesehatan pencernaan, melancarkan buang air besar, dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
• Kepadatan Nutrisi: Kale kaya akan vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin K, C, dan folat, yang berkontribusi pada kesehatan secara keseluruhan.
• Rendah Kalori: Kale rendah kalori namun padat nutrisi, menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet yang memperhatikan berat badan.
• Keserbagunaan: Kale dapat dipadukan ke dalam berbagai hidangan, menambahkan rasa yang kaya, rasa yang bersahaja dan menambah nutrisi pada makanan Anda.

Bahan-bahan

Bahan untuk 4 porsi

• 5 cangkir kangkung cincang
• 2 sendok teh minyak zaitun
• ⅛ sendok teh garam
• 2 cangkir brokoli cincang
• ½ cangkir kacang almond diiris
• ½ cangkir keju feta
• ½ cangkir wortel parut
• ¼ cangkir bawang merah potong dadu
• ¼ cangkir biji bunga matahari

Saus Lemon

• ¼ cangkir minyak zaitun
• 2 sendok makan jus lemon segar
• 1 sendok makan mustard dijon
• 1 siung bawang putih cincang
• ½ sendok teh oregano kering
• ¼ sendok teh garam
• ⅛ sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh madu

Petunjuk

1. Campur semua bahan dalam stoples dan kocok hingga merata untuk membuat saus.
2. Ambil daun kangkung dan celupkan ke dalam saus.
3. Cicipi dan sesuaikan pemanis, garam, dan lada sesuai selera Anda. Anda dapat membuat saus semanis atau setajam yang Anda inginkan.
4. Tambahkan minyak zaitun dan sedikit garam ke dalam potongan kangkung. Gunakan jari-jari Anda untuk menggosok daunnya hingga warnanya menjadi gelap dan lunak. Hal ini akan membuat kangkung terasa lezat dan memberikan tekstur yang lembut.
5. Campurkan kangkung, brokoli, kacang almond, keju, wortel, bawang bombay, dan biji bunga matahari yang sudah dipijat dalam mangkuk besar.
6. Kocok saus Anda sekali lagi dan tuangkan sekitar ⅓ bagian di atas salad.
7. Aduk semuanya untuk melapisi salad dan tambahkan lebih banyak saus, jika diperlukan.

Informasi Nutrisi

Penafian

• Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
• Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
• BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
• Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
• BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
• Baca selengkapnya