Oregon’s squid scene exploded! Landings went from 0 to 5,000 tons in 5 years!
Climate change may not only present challenges but also create new business opportunities!
Have you noticed a lot of exciting new seafood options on restaurant menus lately—octopus, squid, cuttlefish, and more?
There’s a reason for that.
In recent years, restaurants have been changing what they serve guests as restaurants adapt to climate change.
Our oceans are warming, causing fish populations to shift and adapt.
That means the delicious Mahi Mahi you enjoyed in Miami might soon be replaced by tropical fish on Sicilian menus!
While this may seem like a curious anecdote, it highlights a larger truth: climate change is quietly remaking our diets and the restaurant industry.
An Upside, for Some
Change can bring opportunity.
Longer growing seasons in cooler climates like northern Europe and the U.S. allow farmers to deliver multiple harvests, bringing more variety to our plates.
Imagine enjoying fresh summer tomatoes and corn for a more extended year!
Threats for Others
A longer growing season isn’t all sunshine and roses.
Many crops, like spinach and cauliflower, thrive in cooler weather.
Others, like apples and cherries, require specific cold weather to produce fruit.
A lack of these cool periods can lead to lower yields or even eradication of some plants in areas that become too hot.
Warmer weather also creates ideal breeding grounds for pests, weeds, and invasive species.
Additionally, climate instability, with its wild temperature swings, floods, and droughts, poses significant risks to agriculture.
The UN Foundation predicts that global food yields could decline by as much as 30% by 2050 if we don’t adapt to climate change.
That isn’t just about food; water scarcity is a real threat to beverage production as well.
Restaurants Adapt
The good news is restaurants are taking action.
They’re changing menus to reflect the changing availability of ingredients.
Additionally, to reduce their environmental footprint, some restaurants are:
- Limiting food imports: Focusing on locally sourced ingredients builds resilience within communities.
- Partnering with local farmers: Food hubs are becoming increasingly popular, creating a platform for direct farm-to-restaurant connections.
- Reducing their carbon footprint: Organizations like ZeroFoodprint are helping restaurants become more sustainable.
By adapting and innovating, restaurants are becoming more resilient and paving the way for a more sustainable food system.
Food for Thought
Think about it: how have you seen menus change in recent years?
Have you noticed a shift towards local ingredients or more plant-based options?
Share your thoughts in the comments below!
In a nutshell, we are all connected to the Earth’s ecosystem.
By making small changes in our consumption habits, we can contribute to a healthier planet.
Penafian
- Sebagai informasi umum saja: Informasi yang disediakan di situs web dan aplikasi BioKissed, termasuk namun tidak terbatas pada peluang bisnis, tip nutrisi, tip gaya hidup sehat, artikel praktik gaya hidup sehat, resep bergizi, dan artikel wellness (selanjutnya secara kolektif disebut sebagai “Konten” ), dimaksudkan untuk tujuan informasi umum saja. Konten ini tidak dimaksudkan sebagai pengganti nasihat bisnis, diagnosis, atau perawatan medis profesional.
- Sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri: BioKissed tidak merekomendasikan atau mendukung tes, dokter, produk, prosedur, opini, atau informasi spesifik apa pun yang mungkin disebutkan di situs web atau aplikasi. Ketergantungan pada informasi apa pun yang diberikan oleh BioKissed, karyawannya, penulis kontrak, atau pihak lain yang terdapat di situs web atau aplikasi atas undangan BioKissed sepenuhnya merupakan risiko Anda sendiri.
- BioKissed tidak mendukung atau menyetujui pandangan apa pun dalam Konten: BioKissed tidak menjamin keakuratan, kelengkapan, atau kegunaan Konten apa pun, juga tidak mendukung pandangan apa pun yang diungkapkan dalam Konten. Dimasukkannya Konten apa pun di situs web atau aplikasi BioKissed tidak menyiratkan dukungan atau persetujuan atas Konten tersebut.
- Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut: Sebelum berpartisipasi dalam tantangan apa pun, melakukan perubahan gaya hidup yang signifikan, mengubah praktik diet Anda, atau terlibat dalam aktivitas terkait apa pun, disarankan untuk menilai tingkat kesehatan dan kebugaran diri Anda. BioKissed secara tegas melepaskan tanggung jawab atas zat yang dipilih seseorang untuk dikonsumsi, dan perusahaan tidak bertanggung jawab atas konsekuensi apa pun, termasuk yang terkait dengan alergi makanan, yang diakibatkan oleh pilihan tersebut. Dengan memilih untuk berpartisipasi dalam tantangan apa pun, Anda mengakui dan menyetujui bahwa aktivitas tersebut mempunyai risiko yang melekat, dan Anda secara sukarela menanggung semua risiko tersebut, bahkan jika risiko tersebut timbul karena kelalaian BioKissed, afiliasinya, atau anggotanya.
- BioKissed dan penyedia kontennya melepaskan segala tanggung jawab atau kewajiban atas konsekuensi: BioKissed dan penyedia kontennya tidak bertanggung jawab atau berkewajiban atas konsekuensi apa pun yang berkaitan langsung atau tidak langsung dengan tindakan atau kelambanan apa pun yang Anda ambil berdasarkan informasi yang ditemukan di atau melalui situs web atau aplikasi BioKissed.
- Baca selengkapnya