Griekse Kip Quinoa Salade

Voordelen van het recept

• Quinoa is een gezond graan dat rijk is aan vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen. Het bevat complexe koolhydraten die langdurige energie leveren, een stabiele bloedsuikerspiegel bevorderen en de kans op ketonproductie verminderen. Quinoa’s vezelgehalte bevordert ook de spijsvertering en verzadiging, waardoor het ideaal is voor mensen met ketonurie.
• Kipfilet is een vetarme eiwitbron die essentieel is voor de gezondheid en het herstel van spieren. Door het in de salade op te nemen krijg je een voedzame component aan de maaltijd, wat helpt om de bloedsuikerspiegel in balans te brengen en overmatige vetafbraak te voorkomen, wat uiteindelijk de productie van ketonen vermindert.
• Engelse komkommers zijn hydraterende groenten die rijk zijn aan water, vitaminen en antioxidanten. Door hun lage koolhydraatgehalte zijn ze geschikt voor mensen met ketonurie. Hun verfrissende smaak geeft een knapperig en textuurrijk element aan de salade.
• Cherrytomaten bevatten vitaminen, mineralen en antioxidanten die de algehele gezondheid en het welzijn bevorderen. Door hun lage koolhydraatgehalte zijn ze ook geschikt voor mensen met ketonurie. Hun levendige kleur en zoete smaak versterken de smaak en het voedingsprofiel van de salade.
• Rode uien zijn groenten boordevol smaak en antioxidanten, waardoor ze een geweldige toevoeging aan de salade zijn. Door hun lage gehalte aan koolhydraten zijn ze ook ideaal voor mensen die ketonurie onder controle hebben.
• Feta geeft een romige en pittige smaak aan de salade en verbetert de smaak en textuur. Mensen met ketonurie moeten het echter met mate eten, omdat het meer vet bevat.
• Olijfolie is een vet dat goed is voor het hart en rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten. Het wordt gebruikt in saladedressing om smaak en gezonde vetten te geven, wat bijdraagt aan de algehele gezondheid en het welzijn.
• Citroensap geeft een zuurtje en helderheid aan de sladressing, wat het smaakprofiel verbetert. Het kan ook de spijsvertering bevorderen en hydratatie stimuleren, wat goed is voor mensen met ketonurie.
• Gedroogde oregano is een kruid dat rijk is aan antioxidanten en ontstekingsremmende verbindingen. Het wordt toegevoegd aan de sladressing om de smaak te versterken en kan potentiële voordelen voor de gezondheid bieden, waardoor het algehele welzijn wordt ondersteund.

Ingrediënten

Ingrediënten voor 4 porties:

• ¾ kopje quinoa
• 1¼ kopje water
• 1 kopje kipfilet
• ½ Engelse komkommer
• 1 kopje kerstomaatjes
• ½ rode ui
• 1 kopje feta
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• 1 eetlepel gedroogde oregano
• ¼ theelepel peper

Instructies

1. Begin met het spoelen van de quinoa. Doe de quinoa en het water in een pan, kook, dek af, zet het vuur laag en laat 20 minuten koken. Laat het afkoelen als het klaar is.
2. Klop de olijfolie, citroensap, oregano en peper in een kleine kom. Zet apart.
3. Combineer de kip, komkommer, feta, tomaten en rode ui in een grote kom. Voeg de afgekoelde quinoa en dressing toe en schep alles door elkaar.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen