Ga op een gastronomisch avontuur dat je smaakpapillen streelt en aansluit bij je gezondheidsbewuste keuzes.
Tofusoep, een mix van plantaardige ingrediënten, biedt je een kom vol smaken die niet alleen je honger stillen, maar ook rekening houden met je dieetvoorkeuren.
Geniet van de verrijkende voordelen van tofu – een vetarm, eiwitrijk ingrediënt – terwijl je geniet van de levendige groenten en geurige kruiden in deze voedzame soep.
Laat dit recept je eerste keuze worden voor een gezonde, eiwitrijke maaltijd die spierbehoud ondersteunt, de bloedsuikerspiegel stabiel houdt en keto vriendelijk is.
Voordelen van het recept
- Het toevoegen van magere eiwitten aan je dieet kan veel voordelen hebben, zoals in tofu-soep.
- Tofu, het hoofdingrediënt in de soep, is een uitstekende bron van essentiële aminozuren die helpen bij het onderhouden en herstellen van spieren.
- Omdat tofu weinig vet bevat, is het een goede optie voor mensen die hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden en de vorming van ketonen willen vermijden.
- Deze soep zit boordevol gezonde ingrediënten zoals wortels, champignons, limoen en citroengras, die heerlijk smaken en veel voedingsstoffen leveren.
- Het citroengras en de bladeren van de kafferlimoen geven de soep een aangenaam aroma, terwijl ze ook potentiële gezondheidsvoordelen hebben, zoals ontstekingsremmend en antioxidant.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 portie:
- tofu 80 gram
- wortelen 30 gram
- champignons 30 gram
- limoen 3 el
- citroengras 10 gram
- kafferlimoenblaadjes 2 gram
- chili 3 gram
- groene tomaten 6 gram
- selderijblaadjes 2 gram
- sjalotten 4 kruidnagels
- peper naar smaak
- zout naar smaak
Instructies
- Snijd de tofu in vierkantjes, voeg limoensap toe, bestrooi met zout en peper en roer tot het gelijkmatig gemengd is.
- Snijd de sjalot, het citroengras en de groene tomaten in 2 en 4 en vervolgens in relatief dikke plakken.
- Verwarm het water, voeg de sjalotten en het citroengras toe, wacht tot ze licht geparfumeerd zijn en voeg dan de limoen, zout en peper toe.
- Breng op smaak en voeg dan de tofu, wortels, champignons, groene tomaten en chili toe (de smaak moet zuur zijn, met een beetje zout, en de smaak moet fris zijn).
- Leg er selderijblaadjes op.
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 124,6 kcal
- Eiwit: 10,1 g
- Vet: 5,1 g
- Koolhydraten: 13.4 g
- Vezels: 5,5 g
Gebaseerd op Nutris-onderzoek
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen