Gezond Rundvlees en Broccoli

Voordelen van het recept

• Broccoli is een voedzame groente die weinig koolhydraten bevat en essentiële voedingsstoffen levert voor een optimale gezondheid.
• Het zit boordevol vitaminen zoals vitamine C, K en foliumzuur, en mineralen zoals kalium en mangaan.
• Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor het goed functioneren van het lichaam.
• Broccoli is ook een uitstekende bron van voedingsvezels, die een gezonde spijsvertering bevorderen, je langer vol houden en helpen een gezond darmmicrobioom te behouden.
• Het consumeren van koolhydraatarme groenten zoals broccoli kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van ontstekingen en het helpen bij gewichtsbeheersing, waardoor de mogelijkheid van ketonproductie geminimaliseerd wordt.

Ingrediënten

Voor 8 porties:

• 350 gram broccoli
• 1/3 kopje water
• 2 el olijfolie
• 1/2 kleine ui, in blokjes gesneden
• 2 el vers geraspte gember
• Vijf teentjes knoflook, fijngehakt
• 450 gram rundvlees, in reepjes gesneden
• sesamzaad

Saus:

• 1/2 kopje sojasaus
• 2 el honing
• 1 theelepel sesamolie
• 1 el maïzena

Instructies

1. Voeg broccoli en water toe in een grote sauteerpan of Nederlandse oven. Laat de broccoli ongeveer 4 minuten stomen tot hij een beetje zacht maar knapperig wordt.
2. Haal de broccoli uit de pan en zet apart in een kom.
3. Terwijl de broccoli staat te stomen, klop je in een aparte kom alle ingrediënten voor de saus door elkaar.
4. Voeg in dezelfde Nederlandse oven olie toe op hoog vuur. Zodra de olie warm is, voeg je uien toe en bak je ze 2-3 minuten tot ze lichtjes zacht zijn.
5. Voeg geraspte gember, knoflook en gesneden biefstuk toe aan de pan en bak 2-3 minuten of tot de buitenkant van de biefstuk niet meer roze is. Houd er rekening mee dat de binnenkant van de biefstuk nog roze kan zijn.
6. Voeg de broccoli toe aan de Nederlandse oven en giet de saus erover.
7. Meng alles door elkaar en laat 4-6 minuten koken op hoog vuur of tot de saus is ingedikt. Het zou moeten borrelen. Blijf af en toe roeren.
8. Zet het vuur uit en serveer! Serveer met sesamzaadjes.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen