Gezonde linzensalade

Voordelen van het recept

• Het in balans houden van de inname van ijzer en zink is essentieel om de algehele gezondheid en specifieke lichaamsfuncties te ondersteunen.
• Deze salade is vooral opmerkelijk omdat het ijzerrijke linzen bevat, die de absorptie van zink kunnen beïnvloeden.
• Zink is een cruciaal mineraal dat helpt bij verschillende fysiologische processen zoals de immuunfunctie, wondgenezing en DNA-synthese.
• Een overmatige ijzerinname kan echter de zinkabsorptie belemmeren, wat leidt tot onevenwichtigheden en tekorten.
• Linzen, een geweldige ijzerbron op plantaardige basis, kunnen deel uitmaken van een dieet om de interferentie met zinkabsorptie te verminderen.
• Door deze gezonde linzensalade aan je dieet toe te voegen, krijg je zowel een voedzame en smaakvolle maaltijd als een voedingspatroon dat de harmonieuze balans tussen ijzer en zink ondersteunt.
• Deze balans is essentieel voor een optimale biologische beschikbaarheid van beide mineralen, zodat je lichaam ze effectief kan absorberen en gebruiken.
• Op zijn beurt ondersteunt het de gezondheidsvoordelen van ijzer en de essentiële functies die afhankelijk zijn van voldoende zink in het lichaam.

Ingrediënten

Voor 2 porties:

• 1/4 kop linzen (50 g)
• 1 kopje kerstomaatjes, in plakjes gesneden (150 g)
• 1 kopje uien, in plakjes gesneden (150 g)
• 1 kopje komkommer, fijngehakt (150 g)
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1 theelepel olijfolie
• zout en peper naar smaak

Instructies

• Voeg voor een snelkookpan voldoende water toe om de linzen een centimeter te bedekken.
• Laat de druk in de pan op hoog vuur opbouwen.
• Zet daarna het vuur laag en laat 6-8 minuten koken.
• Laat de druk op natuurlijke wijze afnemen.
• Verhit de pan op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe.
• Voeg uien en komkommer toe als de pan heet is.
• Voeg zout en peper naar smaak toe.
• Kook ongeveer 2 minuten of tot de komkommer zacht begint te worden.
• Voeg kerriepoeder toe en roer 30 seconden tot het geurig is.
• Voeg tomaten toe en kook een minuut.
• Voeg als laatste de linzen toe en kook tot alles warm is.

Voedingswaarde

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen