Healthy Cashew Chicken

This recipe provides a delectable way to enjoy cashews while helping to maintain balanced magnesium levels in urine.

Recipe Benefits

• Magnesium Source: Cashews are a rich source of magnesium, an essential mineral that plays a vital role in various bodily functions, including muscle and nerve function, blood glucose control, and blood pressure regulation.
• Protein: Chicken is a high-quality source of protein, crucial for muscle development and overall health.
• Fiber and Nutrients: Including vegetables like red bell peppers and broccoli provides dietary fiber, vitamins, and minerals, contributing to balanced nutrition.
• Versatility: Cashews can be enjoyed in various dishes, adding a delightful crunch and a rich, nutty flavor.

Ingredients

Ingredients for 6 servings:

• 500 grams chicken breasts, diced into 2.5 cm cubes
• 2 tbsp olive oil
• 1 large red bell pepper, diced into 2.5 cm cubes
• 2 cups roughly chopped broccoli
• 3 cloves garlic, minced
• 2 tsp fresh ginger
• 3/4 cup cashews
• 3 tsp sesame seeds
• 3 tbsp soy sauce
• 1.5 tsp sesame oil
• 3 tbsp honey
• 3 tbsp cornstarch
• 3/4 cup water

Instructions

1. First, chop all the veggies and chicken into bite-sized pieces and have them ready to be cooked.
2. Prepare the sauce by whisking all the ingredients in a small bowl and set it aside for later.
3. Heat 1 tbsp of oil in a large pan and cook the chicken breasts until they are almost cooked through, which should take around 5 minutes, turning occasionally. Once the chicken is nearly cooked, remove it from the pan and set it aside.
4. Add another tablespoon of oil to the pan and saute the bell peppers and broccoli for 3-4 minutes. After that, add the garlic and ginger and cook for another minute.
5. Stir in the sauce and let it thicken. When it thickens, add the chicken and cashews back into the pan and cook for a few more minutes until the sauce is reduced to your liking.
6. Sprinkle with extra cashews and sesame seeds.

Nutritional Information

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen