Lamb Stew

This recipe encourages a balanced approach to nutritional intake, emphasizing the importance of enjoying lean portions of red meat alongside other nutritious foods.

Recipe Benefits

• A lamb dish consumed in moderation can be an excellent source of high-quality protein and essential nutrients such as zinc.
• When prepared with leeks, potatoes, celery, and carrots, it can become a well-rounded meal, providing a spectrum of vitamins, minerals, and fiber that can support overall health.
• Slow-cooking the lamb dish melds the flavors, resulting in a tender and flavorful stew that doesn’t require excessive added fats.
• Adding fresh thyme and parsley contributes to the dish’s flavor and brings antioxidants and additional nutrients to the table, making it a healthy and delicious meal option.

Ingredients

Ingredients for 8 servings:

• 900 grams boneless leg of lamb, trimmed
• 3 large leeks, white part only, halved, washed and thinly sliced
• 790 grams potatoes
• 3 stalks celery, thinly sliced
• 3 large carrots
• 2 teaspoons chopped fresh thyme
• 1 teaspoon salt
• 1 teaspoon pepper
• ¼ packed fresh parsley leaves, chopped

Instructions

1. Cut the lamb into pieces that are approximately 2.5 cm in size.
2. Peel the potatoes and carrots first and then cut them into pieces 2.5 cm in size.
3. Combine lamb, potatoes, leeks, carrots, celery, water, thyme, salt, and pepper in a slow cooker.
4. Stir the ingredients well to combine.
5. Put the lid on and cook on low heat until the lamb is fork-tender, which should take around 8 hours.
6. Before serving, stir in the parsley.

Nutritional Information

Disclaimer

• Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
• Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
• BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
• U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
• BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
• Meer lezen