Wist je dat een hoog natriumgehalte in je urine kan worden veroorzaakt door overmatige zoutinname en kan wijzen op onderliggende gezondheidsproblemen?
Maar maak je geen zorgen, het is te doen!
Je kunt je natriumgehalte reguleren door je zoutconsumptie te verminderen en te kiezen voor ingrediënten die de uitscheiding van natrium in de urine bevorderen.
In plaats van zoutrijke commerciële dressings te gebruiken, kun je beter je eigen saladedressings maken met azijn, citroensap, kruiden en specerijen.
Zo heb je volledige controle over de ingrediënten en kun je genieten van heerlijke en smaakvolle dressings zonder je zorgen te maken over je natriuminname.
Een van mijn favoriete recepten is de Mint Vinaigrette, waarin verse munt, citroensap en olijfolie zijn verwerkt tot een natriumarme, maar heerlijke dressing. Probeer het eens!
Voordelen van het recept
- Wist je dat munt natuurlijke verkoelende eigenschappen heeft en rijk is aan antioxidanten? Deze eigenschappen kunnen helpen bij het verminderen van natriumretentie, waardoor het natriumgehalte in de urine daalt. Bovendien staat munt erom bekend dat het de spijsvertering bevordert en de adem verfrist, waardoor het een geweldige toevoeging aan je dieet is.
- Citroensap is ook echt cool! Het is een geweldige bron van vitamine C en citroenzuur, die de nierfunctie kan ondersteunen en de uitscheiding van natrium in de urine kan bevorderen. En het beste deel? De verfrissende smaak voegt helderheid toe aan de vinaigrette zonder extra natrium toe te voegen.
- Extra vierge olijfolie is een vet dat goed is voor het hart en rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Het geeft een zachte textuur aan de vinaigrette en bevat weinig natrium. Het biedt potentiële voordelen voor de gezondheid, waaronder het verminderen van ontstekingen en het ondersteunen van de cardiovasculaire gezondheid.
- Rode wijnazijn is een andere geweldige toevoeging aan de vinaigrette. Het voegt zuurheid en diepte van smaak toe zonder het natriumgehalte aanzienlijk te verhogen. Wist je dat de pittige smaak het algehele profiel van de dressing verbetert terwijl het potentiële antioxidanten biedt?
- Ten slotte voegt ahornsiroop een vleugje zoetheid toe aan de vinaigrette, waardoor de zuurgraad van het citroensap en de azijn in balans wordt gebracht. Deze zoetheid, gecombineerd met de verfrissende smaak van de munt en het scherpe van de azijn, creëert een goed afgeronde smaak die elke salade verbetert. En maak je geen zorgen, het is spaarzaam gebruikt en bevat een minimum aan natrium. Geniet dus van de subtiele smaakversterking zonder het natriumgehalte in de urine aan te tasten.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 6 porties:
- ¼ kopje gehakte verse munt
- 3 eetlepels citroensap
- ⅓ kopje extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 1 theelepel ahornsiroop
- ½ theelepel zout
Instructies
- Combineer munt en citroensap in een kleine steelpan.
- Breng het mengsel aan de kook en haal het van het vuur.
- Laat het ongeveer 10 minuten trekken.
- Zeef het mengsel in een grote kom en druk op de bladeren om alle vloeistof eruit te halen.
- Na het zeven moet je ongeveer 3 eetlepels vloeistof overhouden.
- Voeg olie, azijn, honing en zout toe aan de kom.
- Klop de ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.
- Nu is je dressing klaar voor gebruik. Veel plezier!
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 117,9 kcal
- Eiwit: 0,1 g
- Vet: 11,8 g
- Koolhydraten: 1.9 g
- Vezels: 0,1 g
Gebaseerd op Nutris-onderzoek
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen