Ga op een gastronomisch avontuur met pepes tahu, een Indonesische delicatesse die tofu naar een hoger niveau tilt door het te combineren met een geurige mix van natuurlijke kruiden.
Deze heerlijke verkenning van de Indonesische keuken demonstreert de techniek van het stomen van tofu in bananenbladeren om het te doordrenken met de levendige essentie van basilicum, tomaten, chili en een reeks verleidelijke kruiden.
Laten we de voortreffelijke smaak en gezondheidsbewuste aanpak ontdekken die kenmerkend zijn voor pepes tahu.
Voordelen van het recept
- Pepes tahu combineert verschillende gezonde ingrediënten voor een unieke smaak en potentiële gezondheidsvoordelen.
- Het hoofdingrediënt, tofu, is een plantaardige eiwitbron die rijk is aan essentiële aminozuren, waardoor het noodzakelijk is voor vegetarische en veganistische diëten.
- Tofu staat bekend om zijn aanpassingsvermogen en voedingswaarde.
- Natuurlijke kruiden zoals basilicum, tomaten, chili, komijn en kurkuma bieden verschillende gezondheidsvoordelen.
- Basilicum is een bron van antioxidanten, terwijl tomaten rijk zijn aan vitaminen.
- Kurkuma heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
- Deze natuurlijke kruiden versterken de smaak van het gerecht en sluiten aan bij een gezondheidsbewuste aanpak door de afhankelijkheid van hoge natriumniveaus, die vaak worden aangetroffen in te gezouten gerechten, te verminderen.
Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 portie:
- tofu 80 gram
- basilicumblaadjes naar smaak
- tomaten 10 gram
- chili 5 gram
- krullende rode pepers 5 gram
- candlenut 1 theelepel
- komijn 1 theelepel
- sjalot 2 kruidnagels
- knoflook 1 teentje
- kurkuma 2 gram
Instructies
- Maal de basilicumblaadjes, tomaten, chilipepers, rode krulchilipepers, kandelnoten, komijn, sjalot, knoflook en kurkuma fijn.
- Pureer de tofu met een vork en meng het met de gemalen kruiden.
- Neem het gekruide tofumengsel en wikkel het in bananenbladeren.
- Stoom het ingepakte tofumengsel tot het goed gaar is.
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 109,4 kcal
- Eiwit: 9,1 g
- Vet: 5,3 g
- Koolhydraten: 10.4 g
- Vezels: 3,8 g
- Natrium: 34,2 mg
Gebaseerd op Nutris-onderzoek
Disclaimer
- Het is alleen bedoeld voor algemene informatieve doeleinden: De informatie op de website en app van BioKissed, inclusief maar niet beperkt tot zakelijke mogelijkheden, voedingstips, tips voor een gezonde levensstijl, praktijkartikelen voor een gezonde levensstijl, voedende recepten en wellnessartikelen (hierna gezamenlijk aangeduid als “Content”), is uitsluitend bedoeld voor algemene informatieve doeleinden. De Inhoud is niet bedoeld als vervanging van professioneel zakelijk advies, medisch advies, diagnose of behandeling.
- Het is uitsluitend op eigen risico: BioKissed beveelt geen specifieke tests, artsen, producten, procedures, meningen of andere informatie aan die mogelijk op de website of app worden vermeld. Vertrouwen op enige informatie verstrekt door BioKissed, haar werknemers, gecontracteerde schrijvers, of anderen die op uitnodiging van BioKissed op de website of app verschijnen is uitsluitend op eigen risico.
- BioKissed onderschrijft of keurt geen standpunten in de Content goed: BioKissed staat niet in voor de juistheid, volledigheid of bruikbaarheid van de Content, noch onderschrijft zij de standpunten die in de Content worden geuit. De opname van Content op BioKissed’s website of app impliceert geen goedkeuring van dergelijke Content.
- U neemt vrijwillig al deze risico’s op u: Voordat u deelneemt aan een uitdaging, uw levensstijl aanzienlijk aanpast, uw eetgewoonten wijzigt of deelneemt aan aanverwante activiteiten, is het raadzaam om uw persoonlijke gezondheid en conditie te beoordelen. BioKissed wijst uitdrukkelijk verantwoordelijkheid af voor de stoffen die individuen kiezen te consumeren, en het bedrijf is niet aansprakelijk voor eventuele gevolgen, met inbegrip van die met betrekking tot voedselallergieën, als gevolg van dergelijke keuzes. Door te kiezen voor deelname aan een uitdaging, erkent u en gaat u ermee akkoord dat dergelijke activiteiten inherente risico’s met zich meebrengen, en u neemt vrijwillig al deze risico’s op u, zelfs als deze voortvloeien uit de nalatigheid van BioKissed, aan haar gelieerde bedrijven of haar leden.
- BioKissed en haar contentaanbieders wijzen elke verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor gevolgen af: BioKissed en haar contentaanbieders aanvaarden geen verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid voor enig gevolg dat direct of indirect verband houdt met enig handelen of nalaten dat u doet op basis van de informatie die u vindt op of via de website of app van BioKissed.
- Meer lezen