Przeżyj wyjątkową kulinarną rozkosz z orzeźwiającą i żywą sałatką z zielonej papai, która łączy w sobie chrupkość zielonej papai, słodycz marchewki i chrupkość prażonych orzeszków ziemnych w symfonii smaków i tekstur.
Inspirowana kuchnią tajską, sałatka ta rozpieszcza kubki smakowe i oferuje korzyści odżywcze dzięki składnikom bogatym w witaminę C, takim jak papaja.
Jako część zróżnicowanej i bogatej w witaminę C diety, sałatka z zielonej papai jest wspaniałym i zdrowym dodatkiem do repertuaru zdrowych i aromatycznych posiłków.
Korzyści z przepisu
- Zawierająca świeżą, niedojrzałą papaję, sałatka ta jest doskonałym sposobem na dodanie do diety witaminy C, niezbędnego składnika odżywczego znanego z promowania zdrowia skóry, wspierania funkcji odpornościowych i właściwości przeciwutleniających.
- Połączenie ziół, ogórka, marchwi i papai w sałatce tworzy silną mieszankę witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które mogą korzystnie wpłynąć na ogólny stan zdrowia.
- Obecność enzymów trawiennych, takich jak papaina, w papai jest kolejnym powodem, dla którego jest ona doskonałym wyborem do tej sałatki.
- Enzymy te mogą pomóc w trawieniu pokarmu i lepszym wchłanianiu składników odżywczych.
- Sałatka z zielonej papai jest zarówno pożywna, jak i smaczna dzięki różnorodnym składnikom.

Składniki
Składniki na cztery porcje:
- 1 średnia zielona niedojrzała papaja
- 1 średnia marchewka pokrojona w kostkę
- 1 mały ogórek pokrojony w cienkie plasterki
- 1/2 szklanki kolendry
- 1/4 szklanki świeżej mięty
- 1/3 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, lekko pokruszonych
- 1/4 szklanki smażonej szalotki
Opatrunek
- 1/4 szklanki cukru
- 3 łyżki soku z limonki
- 3 łyżki sosu sojowego
- 4 ząbki czosnku mielonego
- 4 chili drobno zmielone
Instrukcje
- Zacznij od obrania papai i przekrojenia jej wzdłuż na pół. Usuń nasiona i wyrzuć je. Namocz papaję w zimnej wodzie przez 15 minut, aby usunąć lateks.
- Zetrzyj papaję na cienkie, długie paski za pomocą tarki do warzyw lub robota kuchennego wyposażonego w tarczę do tarcia. Umieścić startą papaję w misce z lodowatą wodą i odstawić na 10 minut. Odsączyć i wycisnąć rękami, aby usunąć nadmiar wilgoci, a następnie przenieść do dużej miski.
- Marchewkę pokrój w julienne (zetrzyj na tarce w długie paski), a ogórka w cienkie plasterki. Dodaj je do miski miksującej.
- W małej misce wymieszaj cukier, sok z limonki, wegański sos rybny, czosnek i chili, aby przygotować dressing.
- Na koniec dodaj świeże zioła, prażone orzeszki ziemne, smażoną szalotkę i dressing do miski miksującej i wymieszaj, aby wszystko obtoczyć. Podawać natychmiast!

Informacje o wartościach odżywczych
Na porcję:
- Kalorie: 201,5 kcal
- Białko: 6,2 g
- Tłuszcz: 9,7 g
- Węglowodany: 25.7 g
- Błonnik: 6,75 g
- Witamina C: 70,9 mg
Na podstawie badania Nutrisurvey
Zastrzeżenie
- Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
- Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
- BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
- Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
- BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
- Czytaj więcej