Wegański smażony ryż

To wprowadzenie zachęca do odkrywania świata odżywczej i zachwycającej kuchni roślinnej, podkreślając zalety węglowodanów złożonych dla ogólnego samopoczucia i ich rolę w zapobieganiu nadmiernej produkcji ketonów w organizmie.

Korzyści z przepisu

• Wegański smażony ryż ma wiele zalet zdrowotnych, szczególnie w zakresie produkcji ketonów.
• Złożone węglowodany znajdujące się w brązowym ryżu odgrywają kluczową rolę w zapewnianiu stopniowego i długotrwałego uwalniania energii.
• W przeciwieństwie do węglowodanów prostych, które mogą zwiększać produkcję ketonów, stała energia z węglowodanów złożonych pomaga organizmowi uniknąć rozkładania tłuszczów na energię, zmniejszając ryzyko nadmiernej produkcji ketonów.
• Co więcej, białka roślinne zawarte w tofu przyczyniają się do ogólnej równowagi makroskładników odżywczych, promując sytość i wspierając zdrowie mięśni.
• Wegański smażony ryż pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi poprzez spożywanie złożonych węglowodanów, zapobiegając zużywaniu przez organizm energii ketonowej.
• Może być cenny dla osób, które chcą zarządzać poziomem ketonów i wspierać zrównoważone i zrównoważone zaopatrzenie w energię.

Składniki

Składniki na 4 porcje:

• 1 filiżanka tofu
• 1 filiżanka brązowego ryżu
• 4 ząbki czosnku (mielone)
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1/2 szklanki groszku
• 1/2 szklanki marchwi (pokrojonej w drobną kostkę)

Sos

• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki organicznego brązowego cukru
• 1 ząbek czosnku (mielony)
• 2 chili
• 1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 204°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko natłuść nieprzywierającym sprayem.
2. Zawiń tofu w czysty i chłonny ręcznik. Połóż na nim coś ciężkiego (np. żeliwną patelnię), aby wycisnąć płyn.
3. Po rozgrzaniu piekarnika pokrój tofu w kostkę 1/4 cala i umieść je na blasze do pieczenia. Piec przez 26-30 minut, aż brzegi staną się złotobrązowe. Im dłużej się piecze, tym bardziej twarde i chrupiące się staje. Jeśli chcesz, aby tofu było bardziej miękkie, wyjmij je z piekarnika około 26-28 minuty. Jeśli lubisz chrupiące tofu, piecz je przez pełne 30 minut. Odstaw na bok.
4. Podczas gdy tofu się piecze, ugotuj ryż. Zagotuj 12 szklanek wody w dużym garnku, a następnie dodaj opłukany ryż i wymieszaj. Gotować bez przykrycia przez 30 minut, przecedzić przez 10 sekund i włożyć z powrotem do garnka. Przykryj pokrywką i gotuj na parze przez 10 minut.
5. Podczas gdy ryż i tofu się gotują, przygotuj sos. Wymieszaj wszystkie składniki w średniej wielkości misce. Spróbuj i dostosuj smak w razie potrzeby, dodając więcej tamari lub sosu sojowego dla słoności, masła orzechowego dla kremowej konsystencji, brązowego cukru dla słodyczy lub sosu czosnkowego chili dla ostrości.
6. Gdy tofu się upiecze, dodaj je bezpośrednio do sosu i marynuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Rozgrzać dużą metalową lub żeliwną patelnię na średnim ogniu. Za pomocą łyżki cedzakowej przełożyć tofu na patelnię, pozostawiając większość sosu. Smażyć przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż nabierze złotobrązowego koloru ze wszystkich stron. Zmniejszyć ogień, jeśli tofu brązowieje zbyt szybko. Zdjąć z patelni i odstawić na bok.
8. Dodaj czosnek, zieloną cebulę, groszek i marchewkę na tę samą patelnię. Smażyć przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, i doprawić 1 łyżką stołową tamari lub sosu sojowego.
9. Dodaj na patelnię ugotowany ryż, tofu i pozostały sos. Wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 3-4 minuty, często mieszając.
10. Podawać natychmiast z dodatkowym sosem czosnkowym chili lub sriracha (opcjonalnie). Można również udekorować pokruszonymi solonymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi lub nerkowcami. Resztki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Informacje o wartościach odżywczych

Zastrzeżenie

• Jest on przeznaczony wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych: Informacje udostępniane na stronie internetowej i w aplikacji BioKissed, w tym między innymi możliwości biznesowe, porady żywieniowe, porady dotyczące zdrowego stylu życia, artykuły dotyczące zdrowego stylu życia, odżywcze przepisy kulinarne i artykuły dotyczące dobrego samopoczucia (zwane dalej łącznie „Treścią”), są przeznaczone wyłącznie do ogólnych celów informacyjnych. Treści nie zastępują profesjonalnych porad biznesowych, porad medycznych, diagnoz ani leczenia.
• Korzystasz z nich wyłącznie na własne ryzyko: BioKissed nie zaleca ani nie popiera żadnych konkretnych testów, lekarzy, produktów, procedur, opinii ani innych informacji, które mogą być wymienione na stronie internetowej lub w aplikacji. Poleganie na jakichkolwiek informacjach dostarczonych przez BioKissed, jej pracowników, zakontraktowanych autorów lub inne osoby pojawiające się na stronie internetowej lub w aplikacji na zaproszenie BioKissed odbywa się wyłącznie na własne ryzyko użytkownika.
• BioKissed nie popiera ani nie zatwierdza żadnych poglądów zawartych w Treści: BioKissed nie gwarantuje dokładności, kompletności ani przydatności jakichkolwiek Treści, ani nie popiera żadnych poglądów wyrażonych w Treściach. Zamieszczenie jakichkolwiek Treści na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed nie oznacza poparcia lub zatwierdzenia takich Treści.
• Użytkownik dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko: Przed wzięciem udziału w jakimkolwiek wyzwaniu, dokonaniem znaczących modyfikacji stylu życia, zmianą praktyk żywieniowych lub zaangażowaniem się w jakiekolwiek powiązane działania, zaleca się ocenę osobistego stanu zdrowia i kondycji fizycznej. BioKissed wyraźnie zrzeka się odpowiedzialności za substancje, które poszczególne osoby zdecydują się spożywać, a spółka nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje, w tym związane z alergiami pokarmowymi, wynikające z takich wyborów. Decydując się na udział w jakimkolwiek wyzwaniu, użytkownik przyjmuje do wiadomości i zgadza się, że wszelkie takie działania wiążą się z nieodłącznym ryzykiem i dobrowolnie przyjmuje na siebie wszelkie takie ryzyko, nawet jeśli wynika ono z zaniedbania BioKissed, jej podmiotów stowarzyszonych lub jej członków.
• BioKissed i jego dostawcy treści zrzekają się wszelkiej odpowiedzialności za konsekwencje: BioKissed i jego dostawcy treści nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek konsekwencje związane bezpośrednio lub pośrednio z jakimikolwiek działaniami lub zaniechaniami podjętymi w oparciu o informacje znalezione na stronie internetowej lub w aplikacji BioKissed lub za jej pośrednictwem.
• Czytaj więcej